Barba Rossa - Grutbier - 75cl - 6 pullojen

6 x uusia pulloja. Olut oli jo pitkään olemassa ennen kuin panimot alkoivat maistella humalaa. Se, mitä nykyään tunnetaan oluen nimellä, Grutbier, edeltäjä oli ja sitä ei maustettu aromaattisten humalankonttien avulla, vaan erilaisten yrttien sekoituksella. Jokaisella panimolla oli oma yrttisekoituksensa, yleensä duizendblad, rozemarijn, jeneverbes, heide, valeriaan tai bijvoet. Ylähaputtava panos käytti spontaanisti villihiivoja ja maku oli reseptistä riippuen mausteinen, kukkainen, hartmainen tai maaperäinen. Pehmeä mallas täydensi aromin. Beierenissa Beierse Reinheitsgebotin käyttöönotto vuonna 1516 päätti Grutbierin, mutta 16. vuosisata merkitsi myös tyylin loppua muissa Saksankolkissa.

Viisitoista vuosisataa myöhemmin käsityöpanimot herättävät henkiin monia vanhanaikaisia panostyylejä – ja grutbier on yksi uudelleen elvytetyistä. Erikoisen maukas versio tulee Hanzebrouwerij Barbarossa I Am:in productos, heidän grutbierinsa on De Brouwer ja maustettu bijvoet, heide, lavendel ja duizendblad. Kypsytys sherrytynnyreissä antaa juomalle modernin kosketuksen.

De Brewerillä on tuore kahvin värinen väri ja se yhdistää mausteiset yrtit kukkaisiin sävyihin sekä sametinpehmeän maltaisen makeuden. Sherry tuo tammisia alavireitä, hedelmäisiä viinirypäleiden vivahteita ja tulisen lämpöisen lämmön.