Daftmill 2011 12 years old Summer Batch Release - b. 2023 - 700ml

Daftmill 2011 Summer Batch Release (Bottled 2023) – 46%

Daftmill 2011 Summer Batch Release on alhaisen maan maatilalla tislatun viskin esittämä esimerkki siitä, mistä Daftmill tunnetaan: pienimuotoinen tuotanto, huolellinen kausittainen tislaaminen ja puhdas, hedelmäinen tyyli. Kypsyttyään 12 vuotta ja puristettuna lempeästi 46-prosenttiseksi, tässä julkaisussa keskitytään eleganssiin, tasapainoon ja luonnolliseenMakeaan sen sijaan, että korostettaisiin tynnyrin vaikutusta tai voimaa.

Tuoksu

Tuore, kirkas ja erittäin hienostunut. Tuoksussa on alussa vihreä omena, päärynä ja valkoisen persikka, joiden jälkeen tulevat vastaleikatun nurmen ja kukkasiemenet.

Siellä on hieno vaniljaisen vanukkaan, digestive-keksin ja hunajan makeus, joka antaa sille pehmeän jälkiruokamaisen kosketuksen. Taustalla on hienovaraisia viljapohjaisia sävyjä sekä aavistus sitruunan kuorta ja appelsiininkukkaa, jotka antavat nostetta ja selkeyttä. Tammivivahde on erittäin hillitty, jolloin alkoholin luonne saa olla etualalla.

Suutuntuma

Puhdas, tasaisen sileä ja kauniisti tasapainoinen. Saapuminen on lempeä, ja ohdakehedelmät, päärynämehu ja omenahillo johtavat tietä.

Keskivaihe kehittyy vaniljarahka, hunajainen malta ja voinlainen keksi, joiden läpi kulkee kevyt sitruksinen kirkkaus. On olemassa pehmeä rohdosmainen raikkaus— leikattu nurmi ja kamomilla—joka parantaa sen luonnollista, maatilamaisen luonnetta.

Tekstuuri on silkkinen eikä öljyinen, ja kaikki tuntuu tarkasti määritellyltä ja selkeältä.

Jälkimaku

Keskipitkä pituus ja erittäin puhdas. Se häipyy kevyen sitruksen, pehmeän maltaan makeuden ja lempeän vaniljan kautta, jättäen tuoreen, hieman kukkainen jälkimaun, jossa on hentoa keksiä.

Johtopäätös

Tämä Daftmill 2011 Summer Batch on erittäin elegantti ja puhdas maatilatislaamon viski, jota määrittää enemmän tislaajan laatu kuin tynnyrin vaikutus. Se on hienostunut, hienostunut ja poikkeuksellisen tasapainoinen, osoittaen Daftmillin vähäisyys- (low-intervention) lähestymistavan voiman.

Ihan niitä varten, jotka nauttivat:
- Kevyt, elegantti, hedelmävetoinen single malt
- Alhainen maan tyyppinen raikkaus hienolla monimutkaisuudella
- Viskejä, jotka asettavat tislauksen luonteen etusijalle raskaan tynnyrin vaikutuksen sijaan