2017 Dom Pérignon - Champagne Brut - 2 Pullot (0.7 L)
06
päivät
03
tuntia
30
minuuttia
16
sekuntia
5 muuta käyttäjää seuraa tätä esinettä
 | 1 € |
|---|
Catawikin ostaja turva
Maksusi pidetään turvassa, kunnes saat esineesi. Näytä tiedot
Trustpilot 4.4 | 135253 arvostelua
Arvosteltu erinomaiseksi Trustpilot.
Kaksi 750 ml pulloa Dom Pérignon Vintage 2017 Brut -ves Champagnea Ranskasta (Champagne AOC), jossa metallikapseli täysin ehjä.
Tekoälyavusteinen yhteenveto
Myyjän antama kuvaus
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedosto
Yleistä
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypälelajikkeet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% ABV
Pullojako: 750 ml
Viininvalmistus & Kypsyminen
Valikoiva korjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Vinifikaatio ruostumattomasta teräksestä (ei tammitynnyrin vaikutusta)
Kypsyminen: Min. ~6 vuotta jäämällä (jatkettu kypsytys)
Dosage: Brut (matala dosage, tarkka tasapaino)
Vuosikertanäkymä 2017
Merkitty kevätsuojaluntaan ja kuiviin, lämpimiin kesiä
Matalammat satoa, suurempi konsentraatio
Tuloksena rakenne, tarkkuus, jännitteen hallitsema ilme ennemmin kuin ylellinen
Maisteluystävät
Ulkonäkö: Vaalean kultaista väriä erittäin hienojen, pidättyvien kuplien kera
Tuoksu:
Kivetyt hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitruunan kuori
Kukkaiset nuotit
Kehittyy briocheen, paahdettuihin pähkinöihin, kevyisiin mausteisiin sekä mineraalisiin vivahteisiin
Makupolku:
Kermaisen pehmeä mutta jämäkkä aloitus
Elävä hapokkuus
Kerrostuneet kypsän hedelmän, sitruksen ja suolan/mineraalien vivahteet
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman saven ja suolaisen sävyinen
Tyyli-analyysi
Vuoden 2017 vuosikerta ilmentää:
- Enemmän raikkautta ja linjattua rakennetta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
- Vahva tasapaino rikkauden ja jännitteen välillä
- Erottuva gastronominen profiili
Ruoka-yhteensopivuus
Ostron ja raaka merenherkkujen parina
Merenelävät (rapu, langustini)
Hienot kalalajit voiksi perustuvien kastikkeiden kera
Rakastettu pate foie gras
Kypsytyspotentiaali
Juo nyt ilman erityistä ilmanvaihtoa tai dekantointia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Sivistyminen kohti hunajan, paahtamisen ja mausteisen monimutkaisuuden kehittymistä
Markkinointi-asema
Sijoittuu viitepisteenä olevan prestige-Champagne: brändin vaikutusvoima ja tasaisen laadun yhdistäminen
Dom Pérignon Vintage 2017 – Tekninen tiedosto
Yleistä
Appellaatio: Champagne AOC
Tuottaja: Moët & Chandon (Dom Pérignon -linja)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Rypälelajikkeet: Chardonnay, Pinot Noir
Sekoitus (noin): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkoholi: 12,5% ABV
Pullojako: 750 ml
Viininvalmistus & Kypsyminen
Valikoiva korjuu haastavien vuosikertojen vuoksi
Vinifikaatio ruostumattomasta teräksestä (ei tammitynnyrin vaikutusta)
Kypsyminen: Min. ~6 vuotta jäämällä (jatkettu kypsytys)
Dosage: Brut (matala dosage, tarkka tasapaino)
Vuosikertanäkymä 2017
Merkitty kevätsuojaluntaan ja kuiviin, lämpimiin kesiä
Matalammat satoa, suurempi konsentraatio
Tuloksena rakenne, tarkkuus, jännitteen hallitsema ilme ennemmin kuin ylellinen
Maisteluystävät
Ulkonäkö: Vaalean kultaista väriä erittäin hienojen, pidättyvien kuplien kera
Tuoksu:
Kivetyt hedelmät (aprikoosi, luumu)
Sitruunan kuori
Kukkaiset nuotit
Kehittyy briocheen, paahdettuihin pähkinöihin, kevyisiin mausteisiin sekä mineraalisiin vivahteisiin
Makupolku:
Kermaisen pehmeä mutta jämäkkä aloitus
Elävä hapokkuus
Kerrostuneet kypsän hedelmän, sitruksen ja suolan/mineraalien vivahteet
Jälkimaku: Pitkä, elegantti, hieman saven ja suolaisen sävyinen
Tyyli-analyysi
Vuoden 2017 vuosikerta ilmentää:
- Enemmän raikkautta ja linjattua rakennetta kuin lämpimämmät vuosikerrat (esim. 2009)
- Vahva tasapaino rikkauden ja jännitteen välillä
- Erottuva gastronominen profiili
Ruoka-yhteensopivuus
Ostron ja raaka merenherkkujen parina
Merenelävät (rapu, langustini)
Hienot kalalajit voiksi perustuvien kastikkeiden kera
Rakastettu pate foie gras
Kypsytyspotentiaali
Juo nyt ilman erityistä ilmanvaihtoa tai dekantointia
Optimaalinen ikkuna: 2027 – 2040+
Sivistyminen kohti hunajan, paahtamisen ja mausteisen monimutkaisuuden kehittymistä
Markkinointi-asema
Sijoittuu viitepisteenä olevan prestige-Champagne: brändin vaikutusvoima ja tasaisen laadun yhdistäminen
Tiedot
Vintage
2017
Tuottaja
Dom Pérignon
Luokittelu
Brut
Pullojen lukumäärä
2
Pullon koko
Pullot (0.7 L)
Alkuperämaa
Ranska
Alue
Champagne
Kapselin/korkin kunto
Täysin ehjä metallikapseli
Myynyt käyttäjä
