2022 Simon Bize & Fils - Savigny-lès-Beaune - 3 Pullot (0.7 L)

Savigny-lès-Beaune rouge 2022 – Simon Bize & Fils | 3 pullon erä

Domaine Simon Bize & Fils on Savigny-lès-Beaunen ehdoton referenssi. Useina useiden sukupolvien ajan tässä Côte de Beaunen kylässä toimineena tilana sitä on pitkään pidetty alueen eturivin talona, joka tuottaa Pinot Noir -viinejä, joilla on tyylikkyyttä, hienostuneisuutta ja tarkkuutta, jotka kilpailevat monien kuuluisampien apellaatioiden kanssa. Alueella, jolla suuria nimiä ovat Coche-Dury, Comtes Lafon tai Leroy, Simon Bize on vakiinnuttanut asemansa aineksena, jota todelliset Bourgogne-asiantuntijat hakevat, mutta joka on vielä kohtuullisesti hinnoiteltu.

Bize’n Savigny-lès-Beaune villages -viini muodostaa talon perushuoneen – Pinot Noir -viini, joka on peräisin useammalta apellaatin pientanterilta ja valmistettu samalla huolenpidolla kuin premier crus, ja jonka ilmaisee koko talon tyylin herkkyyden ja raikkauden.

Vuosi 2022 on poikkeuksellinen Bourgogne-viini, aurinkoinen ja koncentrioitunut, tuottaen punaviinejä, joiden rikkaus ja ilmaisukyky ovat poikkeuksellisia. Tämän vuoden Savignyn viineissä on selvä kypsyys, sulatetut ja silkkiset taniniset rakenteet sekä raikkaus ja hienostuneisuus, jotka ovat talon allekirjoitus.

Viini osoittaa rubiininpunaista väriä granaatinhehkuisilla heijastuksilla. Tuoksu on herkkä ja tarkka: tuore kirsikka, vadelma, kevyet kukka- ja mausteis- sekä kellastamattomat puiset vivahteet. Suussasointumassa viini on elegantti ja jänteä, silkinen ja hyvin integroidut taninit, raikas ja pitkä jälkimaku. Juotavissa nyt tai säilytettävissä kellarissa vuoteen 2030 asti. Täydellinen pairing ruokaisalle kanalle paahdettuna, sinapissa haudutetulle jänikselle tai Bourgognen kypsytetylle juustolle.

Täydelliset tasot, moitteettomat etikettit, kapselit ehjät. Ammattivarastosta peräisin oleva olosuhteen säilytys.

Yksittäisen suojisuuden pakkaus vahvistettu, kaksikerroksinen laatikko, seurantalinkillä varustettu toimitus.