2018 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

OLE HYVIN HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi korkin numero(t) kuvissa saattavat poiketa pullosta riippuen.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

KUVAILMOITUS
Sijaitsee Frangoneirossa Portalegren laidalla, Uuden Alentejon alueen yläosissa, Tapada do Chaves on tilanhoitokokonaisuus, joka on tuottanut arvostettuja viinejä melkein 100 vuotta.
Se kattaa yhteensä 60 hehtaaria, joista 32 hehtaaria ovat viinitarhoja; näistä 23 istutettu puna- ja yhdeksän valkoviinirypäleille. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, jossa lähinaapurina oleva Serra de São Mamede -vuoristo sekä ympäröivä metsitys ja maatalous luovat sille erityisen mikroilmaston. Nämä olosuhteet vaikuttavat ratkaisevasti viinien laatuun ja luonteeseen.
Viininvalmistuspiirteitä Alentejossa vanhojen tilojen joukossa on niukasti. Siksi Tapada do Chaves on alueellaan ainutlaatuinen. Sen erityiset ja yksilölliset ominaisuudet, kiitos lähistöllä olevien vuorten, tekevät siitä todellisesti ainutlaatuisen. Granitisen massiivin päälle korkealle istutettuna rypäleet kypsyvät hitaasti ja täydellisesti, mikä näkyy viinien erittäin puhtaissa aromissa sekä punaisissa että valkoisissa viineissä.
Tämän etiketin historia ulottuu 1900-luvun alkuun, kun herra Chaves istutti ensimmäiset viinitarhat Frangoneiroon, mikä johti intohimoiseen omistautumiseen maalle.
Tapada do Chaves -tilalla on kaksi Alentejon vanhinta työskentelevää viinitarhaa, joista vanhat punaviinitarhat juontavat juurensa vuodelle 1901 ja vanhat valkoviinitarhat vuodelle 1903.
Täynnä upeaa potentiaalia, elegantti ja täyteläinen, Tapada do Chaves -viinejä on erityisesti suunnattu harvinaisten ja todellisesti poikkeuksellisten viinien ystäville.

VIININVALMISTAJA: Pedro Baptista.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
17.5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2015 vuosikerta)
17.5 pistettä, Revista de Vinhos (2015 vuosikerta)
16.5 pistettä, Jancis Robinson (2016 vuosikerta)
93 pistettä, CellarTracker (2015 vuosikerta)
93 pistettä, Revista Adega (2013 vuosikerta)
Kulta-aukko, Mundus Vini
Kulta-aukko, Challenge International du Vin

VIINILAJIT: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VIINIHAN AKTIVITEETIT / VILJELY
Käsin poimittuja rypäleitä viinitarhoilta, joiden keskimääräinen korkeus on 350–400 metriä.
Rypäleet käsin lajittelusta viinitilalla sekä täysi tukkimisvaihe viininvalmistuksen edeltävänä 5 päivän kylmäliotus.
Villi käyminen ruostumattomissa teräskattiloissa, lisäksi 30 päivän maseraatio.
Spontaaninen luonnollinen malolaktinen käyminen 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä.
Kypsytys 12 kuukautta sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, sen jälkeen 24 kuukautta pullossa.

MAISTELUN HUOMIOITA
Granaatti-väri keskivaikealla kyllästymisellä. Erittäin raikas, runsaasti aromia: punamarjaisia hedelmiä, metsä, rosmariini, parafiini, savu ja nahka. Suussa erittäin elegantti, runsas, maalaischarmikas ja kypsien hedelmien ilmentynyt tuoreus. Tukeva, kiinteät tanniinit ja hyvä happoisuus; hyvin klassinen profiili.

ANNOSTELU
Tämä viini sopii erityisen mausteisten kala- tai siipikarjaruokien kumppaniksi. Suosittelemme myös pehmeän juuston kanssa. Tarjoilulämpötilan tulisi olla noin 18 °C.