Cousances - Pata - Emali, Rauta, Lasite

Upean ovaalin Cousances Doufeu valurautapalakkinen punainen emaloitu pata, suuri tilavuus 12 litraa, valmistettu Ranskassa.

Tällä kappaleella on useita alkuperäisiä merkintöjä: "COUSANCES" kanttaava painike, "Made in France", "12 LIT" ja "Patent" kannen alla sekä lieriöalapuolella numero 12. Kyseessä on Cousancesin esikuvallisen talon, vanhan Ranskassa sijaitsevan emaloidun valuraudan valmistajan Cousances-les-Forgesin-Meuzan alueella. Cousances-merkkiä arvostetaan erityisesti perinteisen ranskalaisen keittiön harrastajien ja kauniiden vintage-esineiden ystävien keskuudessa. Se ostettiin Le Creusetilta vuonna 1957, mikä selittää, miksi jotkut Cousances-osiot liitetään nykyään Le Creusetin maailmaan säilyttäen kuitenkin oman identiteettinsä.

Doufeu-malli on merkin mielenkiintoisimpia. Sen ontto kansi mahdollistaa kylmän veden tai jäiden lisäämisen kypsennyksen aikana. Tämä järjestelmä edistää höyrystyneen veden tiivistymistä pannun sisäpuolella, jolloin valmistettavat ainekset pysyvät mehukkaina ja säännöllisesti kasteltuina. Se on vanha, nerokas ja erittäin arvostettu suunnittelu hidas-keittoon: haudutetut lihat, perheillykset, daubit, ragoöt, siipikarja, marmoroidut vihannekset jne.

Pata esittelee kauniin kiiltävän punaisen värin, vanhojen emaloidun valurautatuotantojen tyypillisen sävyn asteittaisesta siirtymästä. Sen ovaali muoto ja erittäin suuri 12 litran tilavuus tekevät siitä vaikuttavan kappaleen sekä koristeellisesti että toiminnallisesti. Se löytää täydellisen paikkansa maalaistalon keittiössä, bistro-koristeessa, suomalaisen valuraudatun emaloinnin kokoelmassa tai kulinaarisessa käytössä.

Vintage-tila, käytön jälkiä näkyvissä. Ulkopinta on edelleen koristeellinen ja erittäin hyväkuntoinen, yleensä kiiltävä. Havaitsee kulumia, joitakin pieniä emalikillivuotoja reunoissa ja kahvoissa sekä sisäpuolen patinaa käytön seurauksena. Kansi on ehjä, alkuperäisellä Cousances-merkkisellä painikkeella.

Vanha esine myydään siinä kunnossa kuin kuvissa. Kaunis ranskalainen kappale, aito, raskas ja laadukas, ihanteellinen keräilijälle, perinteisen keittiön harrastajalle tai vintage- koristeluun.