2019 Cava D'Onice - Brunello di Montalcino Riserva - 5 Pullot (0.7 L)

VARIETY:
Sangiovese

BOTTLE DIMENSION:
750 ml

TASTING NOTES:
Color: Kiiltävä, syvän rubiininpunainen, melko intensiivinen.
Nose: Intensiivinen tuoksu, jossa punaisen kypsän hedelmän vivahteet, erityisesti luumun ja mustikan, antavat tilaa monimutkaisille mineraali- ja balsamicoisille aroomeille.
Mouth: Maku: erittäin tasapainoinen suussa, runsas ja tasapainoinen runko. Tanniininen rakenne on hyvin sekoittunut muiden komponenttien kanssa. Jälkimaku on suhteellisen pitkä.
Pairing: Tälle viinille täydellinen yhdistelmä on Fiorentina-pihvi, mutta mikään ei estä yhdistämästä pitkäkypsyneisiin juustoihin (esim. Parmigiano Reggiano, Castelmagno, Monte Veronese, Pecorino della Triana tai Maremma). Jos halutaan maistaa sitä meditaatioviininä, hyvä pari on tumma suklaa.