2021 Bodegas Tr3smano - Ribera del Duero - 3 Pullot (0.7 L)

Tr3smano Vendimia 2021 on yksi näistä mahtavista punaviineistä, jotka antavat aineksia kunnianhimoiselle hankkeelle, jonka José Ramón Ruiz, La Europea:n toimitusjohtaja, yhdessä pääviinintekijä Fernando Remírez de Ganuza ja arvostettu enologi Pedro Aibar laittoivat liikkeelle vuonna 2013 Golden Mile -alueen sydämessä.

Peñafielin huipputeknologian viinitilalta Tr3smano yhdistää perinteen uusimpiin viininvalmistustekniikoihin ja luo viinejä, jotka on valmistettu alueen parhaista Tempranillo-köynnöksistä. Tr3smano Vendimia 2021 -viiniä varten parhaat rypäleet valittiin käsin, ja viininvalmistusprosessi huipentui huolelliseen kypsytykseen ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä. Kypsytys, jota tämä Ribera del Duero -viinialueen viinitalo soveltaa, ei perustu kiinteisiin sääntöihin, vaan kussakin vuosikerrassa ilmeneviin erityispiirteisiin ja valittujen rypäleiden potentiaaliin.

Tr3smano’n räätälöity viinintuotantoprosessi tuottaa ainutlaatuisia viinejä, ilmentäen parasta Ribera del Dueroa, kuten Tr3smano Vendimia. Sen silkkinen suutuntuma ja pitkä jälkirypäle kapenee, kun sitä nautitaan alkupaloina kuten iberialaisen kinkun tai kypsytetyn juuston kanssa, lampaanliha- ja punaisen lihan tai riistan kanssa sekä tummaa suklaata sisältävien jälkiruokien parissa.