Karuizawa 1970 Cask no. 6177 - b. 2012 - 700ml

Tislaamo: Karuizawa
Ikä: NAS
Alk. tilavuus: 64.5%
Tilavuus: 70cl
K Vintage: 1970
Kunto: Suljettu, avaamaton

Karuizawa on yksi maailman arvostetuimmista ja surullisen menetetyistä tislaamoista viskin maailmassa, joka lopetti tuotantonsa vuonna 2000. Siseisö Se A Samaa rinteillä sijaitseva, aktiivisen tulivuoren Mount Asama'n juurelle, sen ainutlaatuinen mikroilmasto ja sitoutuminen perinteisiin menetelmiin, mukaan lukien pienet tislaajat ja pitkät käymisajat, ovat luoneet henkiin syvyyden ja luonteen, jota ei voi jäljitellä. Tislaamon tuotanto, erityisesti sen single malt -viskeissä, on saavuttanut legendaarisen aseman konnaissien ja keräilijöiden keskuudessa, ja jokainen julkaisu on arvostettu, rajallinen pala japanilaista viskin historiaa. Sen sulkeutuminen on vain lisännyt sen salaperäisyyttä ja haluttavuutta jäljellä olevien tynnyreiden osalta.

Tämä erityinen tarjonta, Karuizawa Vintage Cask #6177, tulee arvostetulta 1970-luvulta, ajanjaksolta, jota pidetään yhtenä tislaamon syvimmistä ja keskittyneimmistä viskeistä. Yhden tynnyrin julkaisuna se edustaa Karuizawan hengen puhdasta ilmaisua, todennäköisesti kypsynyt sherry-botissa, jota tislaamo tunnetaan taitavana tämänkaltaisessa käytössä. Erinomaisen korkea 64.5% ABV viittaa vaikuttavaan intensiteettiin ja sielun elinvoimaan, joka on säilynyt vuosikymmenien saatossa. Keräilijöille tämä pullo ei ole pelkästään juoma, vaan konkreettinen pala mennyttä aikakautta, tarjoten harvinainen mahdollisuus kokea japanilaisen viskin taiteen viitekehystä.

Maistelun muistiinpanot:
Väri: Syvä mahongin sävyinen, punertavia vivahteita, osoitus laajasta tynnyröinnistä.
Nenä: Erittäin monimutkainen ja rikas aromi, joka avautuu kerroksittain tummien kuivattujen hedelmien – viikunoiden, luumujen ja rusinoiden – sekoittuessa vanhaan nahkaan, kiillotettuun antiikki-öljyiseen tammilajiin, tummaan suklaaseen sekä aavistukseen eksoottisista mausteista ja kypsästä tupakasta.
Suutuntuma: Vahva ja väkevä ensivaikutelma, jonka huipentuu tiivistetyn sherry-vaikutuksen, ranciojen, tummaan siirappiin, katkeran appelsiinikuoren ja paahdettujen pähkinöiden läsnäoloon. Espresso- ja lakritsihaituvat sekä syvällinen maanläheinen mauste nousevat esiin, tasapainottaen yllättävän eleganssin vahvuudesta huolimatta.
Jälkimaku: Erittäin pitkä ja kehittyvä, jättäen lämmintä syleilyä pitkään kypsyneistä tummista hedelmistä, kuivista tammitanniineista ja pysyvästä mausteesta, päättyen monimutkaiseen, lähes meditaatioon kaltaiseen kuivuuteen.