1925 H.M. Borges - Madeira Boal (Bual) - 1 Pullo (0.75L)

H.M. Borges – Madeira Velho Boal 1925 – Meio Doce – Harvinainen vuosisadan vanha vuosikerta – Alkuperäinen köysi-wrapped pullo – Perheen kellari, yli 30 vuotta

Erinomainen pala portugalilaista viinihistoriaa — vuosisadan vanha Madeira yhdeltä islandin arvostetuimmista ja pitkään toimineista tuottajista, tarjolla suoraan perheeltä, joka on huolellisesti säilyttänyt sen yli kolmekymmentä vuotta.

Tuottaja
H.M. Borges perustettiin vuonna 1877 Henrique Menezes Borgesin toimesta, kauppiaasta, joka omistautui Madeiran saaren hienompien viinien hankintaan ja ikäämittämiseen. Yhä perheomisteinen ja neljännen sukupolven johdossa, talo on pysynyt uskollisena perinteisille menetelmille ja erinomaiselle laadulle läpi historiallisen aikana.

Viini
Boal (Bual) on yksi Madeiran aristokraattisista rypälelajikkeista, joka tuottaa keskisöpöjä viinejä merkillisellä hapokkuudella ja monimutkaisuudella. Vuoden 1925 vuosikerta edustaa perinteisen viininvalmistuksen aikaa, jota on nykyään äärimmäisen harvinaista löytää alkuperäisessä pullossa.

Arviointi ja alkuperä
Tämä pullo on ollut saman suvun omistuksessa yli 30 vuotta ja sitä on säilytetty huolellisesti. Laajan pyöreän pullon muodon, lyhyen korkin ja alkuperäisen köysi-lääkkeen (wicker cap) – kaikki ajan H.M. Borgesin pullotuksille ominaisia – perusteella viinillä arvellaan olleen pullotus 1950-luvulla tai 1960-luvulla, mikä tarkoittaa, että tämä pullo on itse yli 60 vuotta vanha. Alkuperäisdokumentteja ei ole, mutta pullon kunto ja täyttötaso puhuvat puolestaan.

Kunto

Täyttötaso: kaulaan – erinomainen tämän ikäisen viinin kohdalla

Alkuperäinen köysi-wrapped pullo ja korkki, täysin ehjä ja visuaalisesti vaikuttava
Etiketti hyvässä kunnossa, luonnollinen ikääntymisen patina historiaansa sovitettuna
Lyhyt stopperkorkki, tyypillinen ennen 1970-lukua oleville H.M. Borgesin pullotuksille
Hänömyyttä, ei vaurioita, ei vuotoa

Makuaiheet (dokumentoitujen lähteiden mukaan)
Syvä tumman epäkelteen sävyinen, vihreä reuna. Monimutkainen nenä karamellin, paahdon aromien ja hienovaraisen umamin vivahteita. Suussa: kirkas hapokkuus, karamelli, sokeroinut appelsiinin kuori, kastanjat, pitkä katkera manteli -jälkimaku. Ilmaantuessa saa huomattavaa monimutkaisuutta.

Madeira-aiheinen huomio
Toisin kuin useimmat viinit, Madeira on käytännössä vääjäämättömän kestävä — sen ainutlaatuinen tuotantoprosessi, joka sisältää tarkoituksellista hapettumista ja lämpöä, tarkoittaa, että hyvin säilytetyt pullot voivat säilyä poikkeuksellisen pitkään vuosisatoja. Vuoden 1925 Boal tässä kunnossa on todellinen keräilyharvinaisuus ja yhä harvinaisempi löytö julkisessa markkinassa.