2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Pullot (0.7 L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Sadonkorjuu: käsin kerätty sato, ennen rungon poistoa ja murskausta
•Valmistus: käymis tammitynnyreissä; 30 päivän maceraatio kuorien kanssa ja hattua kosteuttaen varovasti “suihku”-järjestelmän avulla, lämpötilan ollessa 30°–27° C. Malolaktinen fermentaatio.
•Kypsytys: vähintään 6 vuotta ennen myyntiin pääsyä. Kypsyy 3 vuotta keskikokoisissa tammitynnyreissä ja loput pullossa.
•Väri: elävä granatinpunainen, syvä sävy
Aroma: poikkeuksellisen monimutkainen, elegantti ja makeiden vivahteiden sekä selkeiden punaherukka- marjojen, kuihtuneiden ruusun terälehtien, lakritsin, rabarbin ja gentiankin sekä lopuksi hennon makea mausteisuus, joka on tämän cru:n tunnuspiirre
•Maku: erinomainen rakenne, houkuttelevan silkkisten tanninien ja täydellisen harmonian puitteissa: pitkä ja erittäin raikas viehättävä jälkimaku
•Suositellut ruokaparit: tagliolini porcinien kanssa, agnolotti, Brasato, hyvin kypsytetyt juustot

Ostettu marraskuussa 2023, säilytetty viileässä kellarissa 15,7°C ja 68% kosteus.
Lähetetty Poste Italiane -palvelulla, vakuutuksella

ENG:
•Harvest: Manual harvest, further manual selection before destemming.

•Vinification: Fermentation in oak vats; 30 days of maceration on the skins and gentle wetting of the cap using the "shower" system at a temperature between 30° and 27° C. Malolactic fermentation.

•Aging: Minimum 6 years before release. Aged for 3 years in medium-sized oak barrels and the remainder in the bottle.
•Color: Vivid garnet red with great depth
•Nose: Extraordinary complexity, elegance, and sweet aromas with evident notes of red berries, dried rose petals, licorice, rhubarb, and gentian, complemented by a very subtle sweet spiciness characteristic of this cru.
•Taste: Excellent structure, within an attractive fabric of silky tannins and perfect harmony: its fascinating aftertaste is very long and very fresh
•Pairings: Tagliolini with porcini mushrooms, agnolotti, braised beef, well-aged cheeses

Purchased in November 2023, stored in a refrigerated cellar at 15.7°C and 68% humidity.
Shipped via Poste Italiane, with Insurance