Barba Rossa - Grutbier - 75cl - 6 pullojen

6 x uusia pulloja. Olut on ollut olemassa kauan ennen kuin panimot alkoivat maistella humalaa. Se, mitä nykyään tunnetaan olueen, edeltäjä oli Grutbier ja sitä maustettiin ei aromikkaiden käpyjen avulla, vaan erilaisten yrttien yhdistelmällä. Jokaisella panimolla oli oma yrttejä sekoituksensa, yleensä milfoil, rosmariini, kataja, kanerva, valeriaana tai bijvoet. Ylähiivattu seos käytti villihiivoja ja maistui reseptistä riippuen yrttiseltä, kukkaiselta, pihkisen tai maamaiselta. Hellä maltaisuus täydensi aromin. Baijerilainen Reinheitsgebotin käyttöönotto vuonna 1516 lopetti Grutbierin, mutta 16. vuosisata merkitsi myös tyylin loppua muissa Saksan alueilla.

Viisisataa vuotta myöhemmin käsityöläispanit tuovat eloa moniin vanhoihin panimo-tyyleihin – ja grutbier on yksi näistä elvytyksistä. Erittäin maukas versio tulee Hanzepanimolta Barbarossa I Am: heidän grutbierinsä on nimeltään De Brouwer ja se on maustettu bijvoetilla, kanervalla, lavendellilla ja milfoililla. Kypsytys sherrytynnyreissä antaa sekoitukselle modernin kosketuksen.

The Brewerilla on väriltään vastavalmistettu kahvi ja se yhdistää mausteiset yrtit kukkaisiin vivahteisiin sekä sametisen pehmeän maltaisen makeuden. Sherry tuo puiseen pohjaan, hedelmäiset viinimarjaiset sävyt ja tulisen lämpöisen vivahteen.