Justino's, 10 Years Old Boal - Madeira - 3 Pullot (0.7 L)

Justino’s 10-vuotias Boal Madeiralle 3 x 0,75 l
3 pulloa
Madeira viini

Kuvaus
"Justino’s Madeira Wines, S.A." perustettiin osakeyhtiöksi vuonna 1953, vaikka se oli ollut olemassa Madeiralla vuodesta 1870 lähtien yksityisen perheyrityksenä, silloin kun se tunnettiin nimellä "Justino Henriques". Tämä tekee siitä yhden vanhimmista Madeiran viinien tuottajista ja viejistä, ulkomaiset markkinat tuntevat viinien laadusta. Vuonna 1993 se kansainvälistyi liittymällä yhteen suuremman ranskalaisen viini- ja väkevienjuomien jakeluryhmän kanssa – C.O.F.E.E.P., joka tunnetaan myös nimellä La Martiniquaise – rakentaen uuden viinitilan tarkoituksena parantaa viinien valmistusolosuhteita, erityisesti viinikäsittelyn, tuotannon ja vanhentamisen prosesseja. Tämä suuri, moderni ja toimiva viinitila on varustettu yhdistämään perinteiset menetelmät uusimman teknologian kanssa. Nykyään Justino’s Madeiralla on saaren suurimpia Madeira-viinivarastoja, mukaan lukien tammitynnyreissä kypsytettyjen laadukkaiden viinien varastot, mikä mahdollistaa yrityksen täyttävän vaativien ja valikoivien asiakkaiden tarpeet. Vuosien varrella Justino’s Madeira Wines, S.A. on tullut yhdeksi johtavista Madeira-viinien tuottajista ja viejistä tunnustetun viinien laadun sekä tuotantokapasiteetin huomattavan kasvun ansiosta.

VINHOJÄRJESTÄJÄT: Dina Luís, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

PALKINNOT/SUOSITTELUT
91 pistettä, Revista Adega
89 pistettä, International Wine Challenge
88 pistettä, Fallstaff
88 pistettä, Wine Spectator
17 pistettä, Jancis Robinson
Kulta—Frankfurt International Trophy
Kulta—TEXSOM International Wine Awards
Kulta—Vinalies Internationales

VIINILAJIT: Boal (100%).

VINIFILOUTUS (VINIFICATION)
Kokonaiskastrointi, puristus ja puristaminen. Viininvalmistus avokaattorissa. Fermentaatio kokonaan ruostumattomasta terästehtaalista, jossa on kontrolloitu lämpötila ja pumppaukset. Fermentaation keskeytys lisäämällä 96% viinialkoholia. Viinialkoholin lisäys 6–7 päivää fermentaation jälkeen halutun sokeripitoisuuden ylläpitämiseksi. Viininvalmistus perinteisten menetelmien mukaan. Kypsyminen perinteisen Canteiro-järjestelmän mukaisesti, ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä, erikokoisina.

MAISTELUN TULOS
Viini on houkuttelevan kirkkaan syvä meripihkan värinen. Intenseit t-tunnetta tummaa suklaata, melassia ja karamellia muistuttavia aromeja. Suussasulavan puolimakea, kompleksiset kuivatut hedelmät, mausteet ja pähkinät tarjoavat syviä makuja ja aromi(-yhdistelmiä).

MAISTELULAITEET
Se sopii juustojen, trooppisten hedelmien, kakkujen, kermakakuissa, hedelmäpiirakoiden, voikeksien ja punaisen hedelmän kanssa. Säilytä pystyasennossa, viileässä, kuivassa paikassa, suojattuna valolta ja lämpötilavaihteluilta. Tarjoa 15 °C–18 °C lämpötilassa. nauttia kohtuudella.