2003 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 3 Pullot (0.7 L)

Plénitude 2 on Dom Pérignonin toinen elämä, kärsivällisesti viety uuteen korkeuteen ja asetettu ikuisuuden polulle. Lähes 15 vuotta kellareissa hitaasti muuntaen Dom Pérignon laajentaa energiaansa ja nousee olennaisen, loisteenkaaren elinvoimaisen hiipuvan huipulle Plénitude-tilassaan. Noussut uusiin korkeuksiin se levittäytyy kaikissa ulottuvuuksissa – laajemmin, syvemmällä, pidemmälle, intensiivisemmin – ja saa lisää elinikää pidättelynä.
Nautintaikkuna
2021 - 2045

2003 on vuosi, joka jää historiaan ikuisesti kuohuviinien historiaan. Polttava kesä pakotti aikaisimman sadon jo vuodesta 1822, mikä johti Dom Pérignonin tulkitsemaan tämän ainutlaatuisen vuoden intuitioon ja eteenpäin katsoviin valintoihin inspiroituneen lähestymistavan kautta.
Lue lisää

Tuottajan maistelun muistiinpanot
Kellertävän limepuun kukkainen pehmeys väistyy esiin, ja nousee harmaa, paahteinen, tuhkanomainen mineraalisuus, joka on Dom Pérignonin tunnusomaista. Kuivattujen hedelmien maku – aprikoosi – ilmaantuu, sitten karamellisoituneen hedelmäinen maku vadelmasta ja viikunoista. Odottamattomasti sitruunamelissan, valkopippurin ja rosmariinin raikkaus nousee hetkeksi, ennen kuin syöksyy mausteiden ja lakritsin juuriin pimeyteen. Tämä on fyysinen viini. Se kutsuu sinua ja vetää mukaansa, kosketeltavampi ja elinvoimaisempi kuin aromaattinen. Aaltoina se rakentuu rytmille ja murtuu: ensin avautuu, sitten kietoutuu – anteliaasti ja rakenteellisesti – ennen kuin vetäytyy syvään, tummaan pystysuuntaiseen ulottuvuuteen, joka hitaasti venyttää kohti katkeraa, suolaista jodista aistimusta.