Cà Dei Frati, Metodo Classico - Lombardia Extra Brut - 6 Pullot (0.7 L)

Cà dei Frati – Cuvée dei Frati Extra Brut Metodo Classico

Spumante metodo classico tuotettu Lugana di Sirmione (Lago di Garda) Cà dei Frati --kellarissa. Se on eleettömän tyylikäs ja rakenteikas kuohuviini, ajateltu Italian hyväkuntoisena vaihtoehtona samppanjalle.

Profilo tecnico

Typologia: Spumante Metodo Classico Extra Brut

Uvaggio: 90% Turbiana (Trebbiano di Lugana), 10% Chardonnay

Zona: Lugana, Lombardia (Garda-järven rannalla)

Affinamento: noin 24 kuukautta kuotapinnost lihasten päällä refermentaatio pullossa

Alkoholipitoisuus: noin 12,5–13% vol

Dosaggio: Extra Brut ( hyvin matalat sokereita)

Ominaispiirteet

Väri: kirkas vehnäinen keltainen sävy viheriäisillä heijastuksilla ja hieno perlage.

Tuoksu: havupuun ja keksin tuoksut, pähkinä, heinän ja yrttien aromit sekä sitrushedelmien vivahteet.

Maku: raikas ja kermainen, tasapainoinen rakenne hapokkuuden ja suolaisuus suhteen, puhdas ja kevyesti piparinen jälkimaku.

Yhteensopivuus

atoner: arvoltaan korkean tason aperitiivi
järvisistä ja merellisistä kaloista
äyriäiset
valkoiset lihat ja siipikarja
tuoreet juustot tai parmesaanin kypsynyt

Arviointiasettelu

Hintalappu enoteca: noin 18–22 € per pullo.

Tyyli: italialainen klassikko kuohuviini, erittäin gastronominen, useimmat aperitiivisiin kuohuviineihin nähden pystykö joka tapauksessa korkeampi ja suolaisempi kuin useimmat aperitiivikuohuviinit, kiitos Lugana-Turbiana."}