Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

El Dorado Single Still Enmore Rum valmistetaan alkuperäisestä EHP Wooden Continuous Coffey Still -höyrykattilasta, joka rakennettiin ensimmäisen kerran Enmore Estate -tilalla vuonna 1880. Tämä still sai nimensä Enmore Sugar Plantationin alkuperäisen omistajan, Edward Henry Porterin, mukaan ja pohjautui suunnittelijainsa, irlantilaisen Aeneas Coffeyn, alkuperäiseen malliin. Kun tila suljettiin vuonna 1990, tämä still siirrettiin Diamond Estateen. Se on maailman viimeisin säilyvä Wooden Continuous Still, joka toimii tänä päivänä. El Dorado Single Still Enmore Rum on kypsytetty tammitynnyreihin 12 vuodeksi. Maisteluvaikutelma: Lämmin karamellin tuoksu, sekoittuen paahdettuun kookokiintiöön ja omenaiseen vivahteeseen. Alkuperäinen maku paahdetun persikan ja kookoksen kanssa savuisen cedarin loppusoinnussa. Erinomainen suunmyötävaikutus. El Dorado Single Still Port Mourant Rum valmistetaan Double Wooden Pot Still -kattilasta, joka on ainoa laatuaan käytössä tänä päivänä. Rakennettu 1732 Port Mourant -tilalla, myöhemmin siirretty Uitvlugt Estateen ja sitten Diamond Estateen vuonna 2000. Siitä lähtien Double Wooden Pot Still on tuottanut pieniä eräitä tästä El Dorado Heritage Rumista. Tämä rommi on kypsytetty 12 vuotta tammitynnyreissä. Maisteluvaikutelma: Tutustu sen runsaisiin makuihin, joissa on makeita paahdettuja omenoita, hieman vaniljaa ja kanelia, flambé- banaania ja kookosta sekä särmämietteitä turpeisista aromeista. 18. vuosisadan tila Plantation Versaillesissa, jonka omistivat silloin ranskalaiset perhe L’Amirault, sijaitsi Demerara-joen länsipuolella ja oli kuuluisa kultaisesta rommista. Yhdestä Wooden Pot Stillistä tislaus, rommi värjättiin karamellilla ennen 12 vuoden tammitynnyrikypsyä. Tämä rommi juhlistaa pehmeää, suklaisen ponnahtavaa makua, kun se on kypsytetty. Maisteluvaikutelma: Alkuun suklaamaku, pehmeä jälkimaku ja sävyjä sikarin tuoksusta.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]

#Rumguyana #limitededition #rumlovers #collection #collector