Dalva - 10 years old Tawny - Porto - 6 Pullot (0.7 L)

HUOMIOI: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi korkin numerot kuvista saattavat erota pullostasi löytyvistä numeroista.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Tawny Port 6 x 0.75L

Vuonna 1933, saapumisestaan juuri Brasilian from Clemente da Silvasta tuli hänen elinikäinen unelmansa: luoda erinomainen viinitalo, joka johtaisi hänen liiketoimintansa globalisoitumiseen – C. da Silva – nimensä lyhenteestä. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi merkin Dalva, joka johtuu “da Silva”-supistuksesta. Yksinkertaisella ja hyvin portugalilaisella soinnillaan menestys oli helppo saavuttaa eri markkinoilla.

Etsien toimintaa, johon rahaa voisi sijoittaa Brasilian liiketoiminnastaan, nuori yrittäjä hyödyntää tiivistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jonka omistavat hänen vaimonsa perheenjäsenet, rakentaakseen alutavaransa ja antaakseen ensimmäiset askeleet liiketoimintaan: Vintage Portit vuosilta 1896, 1912 tai 1920, jotka ovat kuuluisia.

Yli vuosisatoja kestäneiden tietojen ja tekniikoiden yhdistäminen uusiin teknologioihin ja innovaatioihin tekee Dalvan portfolioista ainutlaatuisen ja erottuvan, tarjoten poikkeuksellisen valikoiman Colheita Port -viinejä, mukaan lukien ainutlaatuiset ja rajoitetut painokset, klassiset Vintage Port -viinit sekä eksklusiivisen valikoiman White Port -viinejä, johtaen kypsennettyyn ja päivitettyyn Golden White- sekä Dry White -kokoelmaan.

VIINIPÄÄLLIKKÖ: José Manuel Sousa Soares.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
95 pistettä, kultamitalisti, International Wine Challenge
90 pistettä, Wine Enthusiast
88 pistettä, Decanter World Wine Awards
17,5 pistettä, Vinum Magazine
16,5 pistettä, Vinhos Grandes Escolhas

VIINILAJIT: Perinteinen Dourosta, kuten Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca.

VIINITUSTA
Fermentaatioprosessi lopetetaan sopivana ajankohtana perinteisen Port-viinien valmistustavan mukaan, joka sisältää käymisen lopettamisen viinin etanolipohjaisen brandyn lisäämisellä. Tämä 10 Year Old Tawny Port -viini saa alkunsa eri korkealaatuisten viinien seoksista, jotka ovat kypsyneet tynnyreissä vaihtelevia aikoja, antaen samanaikaisesti tawny-värin, kehittyneet aromit ja maun, jossa 10 vuoden ikäisen viinin profiili on aavistuksen kehittynyt.

MAISTELUOHJEET
Viini omaa intensiivisen tawny-värin, nenä paljastaa puun ikääntymisprosessiin tyypillisen buketin, jossa on kuivatun hedelmien, hunajan ja mausteiden vivahteita. Suussa samettisen pehmeä ja harmoninen; erittäin tasapainoinen viini, jossa hedelmäisyys esiintyy yhdessä sametinpehmeän, kietaisevan rakenteen kanssa.

ANNOSTA
Täydellinen kananmunaihmisten tai pähkinäjuustojen, kuten manteli-tortun, seurassa tai keskitason vahvuisen juuston kanssa. Tarjoa 12–16 ºC lämpötilassa. Nautitaan kohtuudella.