2021 Adega de Borba - Alentejo DOC, Grande Reserva - 4 Pullot (0.7 L)

2021 Adega de Borba Grande Reserva cork-lipas Red 4 x 0.75L
ALUE: Alentejo
4 pulloa

VIININTEKJÄ/VALMENTAJAT: Óscar Gato & Ricardo Silva

PALKINNOT/SUOSITUKSET
91 pistettä, Vinum Magazine
93 pistettä, Decanter World Wine Awards (2021 vuosikerta)
18 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2021 vuosikerta)
92 pistettä, Wine Enthusiast (2016 vuosikerta)

VIINILAJIT: Trincadeira & Alicante Bouschet.

VIININVALMISTUS
Erinomainen rypäleiden laatu tästä kasvukautesta mahdollisti Adega de Borban tuottaa – viidennen kerran – rajoitetun version viinistä ”Rótulo de Cortiça” nimellä Grande Reserva. Tämä viini on valmistettu kahdesta emblematisesta ja tärkeästä lajikkeesta – Trincadeira ja Alicante Bouschet – which cultivated in schist soils in the oldest vineyards of the Borba region.
Sadonkorjuu tehtiin käsin ja rypäleet are puresd and fermented at controlled temperatures in stainless steel wine mills (largares). Malolaktinen käyminen new French oak -tynnyreissä ohjatulla lämpötilalla. Kypsytyksen suoritettiin 18 kuukautta uusissa tankeissa viinipuun integroimiseksi. Kevyellä suodattamisella viini pullotettiin ja varastoitiin 12 kuukautta kellarissa.

MAISTELUN TULOSPERÄISET:
Grenadiiniväri punaisin vivahtein. Hyvä aromi-intensiteetti, metsämustaherukoita, suklaata, tupakkaa ja paahtoa. Pehmeä ja raikas maku, vahvat tanniinit mustista hedelmistä ja mausteista. Silkkinen, elegantti ja pitkällinen jälkimaku.

SIVUPUNKI
Erinomainen ylipiirtoihin liittyviin annoksiin (mustan sianliha, Alentejo vasikka ja riistaruokalajit) sekä jälkiruokiin. Tarjoile 15–17 °C lämpötilassa. Tämä viini voidaan nauttia heti, tai jos haluat, voit myös säilyttää sitä jopa 15 vuotta. Nautitaan kohtuudella.

HISTORIA
24. huhtikuuta 1955 ryhmä tuottajia, jotka olivat tyytymättömiä intermediäärien hallinnoiman markkinan hinnoitteluun ja marginaaleihin, tietäen tarpeen laajentaa kapasiteettiaan ja hankkia kriittistä massaa uusien teknologioiden ja brändien investointeihin, päätti yhdistää voimansa ja perustaa Adega Cooperativa de Borba.
Viinialan luominen antoi meille menestystarinan, ei pelkästään viinitarhojen tuottajille, vaan myös kuluttajille ja ennen kaikkea alueelle. Adega de Borba oli pioneeri Alentejossa ja siitä tuli esikuva sille, miten se varmisti laadukkaan tuotteen markkinoille, edistäen paremmin kestäviä olosuhteita yhteistyökumppaneiden viinintuottajien kannalta.
Adega de Borba -yhtiön takana olevien toimijoiden kaikkien näkökohtien voima ja sitkeys heijastavat yhä innovaation, rohkeuden ja rohkeuden tunnetta, ja ovat aktiivisesti edistäneet alueen kehitystä. Adega de Borba kokoaa tällä hetkellä yhteen 270 viinintuottajaa, jotka viljelevät noin 2 220 hehtaaria viiniviljelmiä jakaantuen 70% punaviinilajikkeisiin ja 30% valkoisiin.
Jokainen viinintuottaja erottuu tarjoamalla laadukkaan tuotteen, ja hänen tarinansa muistuttaa meitä viininviljelyn todellisista juurista. Se perustuu jokaisen perinnön jaettuun tietoon sekä solidaarisuuteen, minkä pohjalta Adega de Borba on nykyisin able to implement the real concept of a Cooperative.

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi sinetin numero(t) kuvista saattavat poiketa pullostasi löytyvästä numero(t) ."