2018 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOMIOI: Tämä on toistuva huutokauppa. Valokuvissa näkemäsi korkkiluvut saattavat erota pullostasi.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

KUVAUS
Sijaitsee Frangoneirolla Portalegren laitamilla Upper Alentejo -alueella, Tapada do Chaves on tilaisuus, joka on antanut ylellisen laadukkaita viinejä liki 100 vuotta.
Se kattaa yhteensä 60 hehtaaria, joista 32 hehtaaria on viinitarhoja. Näistä 23 istutettuja punaviiniperä- lajikkeille ja yhdeksän valkoviiniperäisille. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, jossa lähikaupunkien vuoristoinen Serra de São Mamede ja ympäröivä metsätalous sekä maatalous vaikuttavat suuresti mikrokliimiin. Nämä olosuhteet näyttelevät keskeistä roolia tuotettujen viinien laadussa ja luonteessa.
Viinialan tilat Alentejossa yli vuosisadan ajan ovat harvinaisia. Täten Tapada do Chaves on alueelle ainutlaatuinen. Sen erityiset ja ainutlaatuiset piirteet, kiitos lähivuorten, tekevät siitä todellakin omaleimaisen. Granitisen massiivin päälle sijoitettuna viinirypäleet kypsyvät hitaasti ja täydellisesti, mikä ilmenee viinien erittäin puhtaissa aromimaailmoissa sekä sekä punaviineissä että valkoviineissä ainutlaatuisessa raikkaudessa.
Tämän etiketin historia ulottuu 1900-luvun alkuun, jolloin herra Chaves istutti ensimmäiset viinitarhat pienellä tiluksellaan Frangoneirolla, mikä johti intohimolliseen omistautumiseen maalle.
Tapada do Chaves -tiluksessa on kaksi Alentejon vanhimmista työskentelevistä viinitarhoista, joista vanhimpien punaviiniviljelmien tiedot ulottuvat vuoteen 1901 ja vanhimpien valkoviiniviljelmien vuoteen 1903.
Täynnä loistavaa potentiaalia, elegantti ja täyteläinen; Tapada do Chaves -viinit on erityisesti suunnattu kanssaihmisille, jotka rakastavat harvinaisia ja aidosti poikkeuksellisia viinejä.

VIININVALMISTAJAT: Pedro Baptista.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
17.5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2015 vuosikerta)
17.5 pistettä, Revista de Vinhos (2015 vuosikerta)
16.5 pistettä, Jancis Robinson (2016 vuosikerta)
93 pistettä, CellarTracker (2015 vuosikerta)
93 pistettä, Revista Adega (2013 vuosikerta)
Kulta, Mundus Vini
Kulta, Challenge International du Vin

VIINIPERÄT: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VIINITUSMENETELMÄT
Käsin poimituista rypäleistä, jotka on valittu viinitarhoilta, joiden keskimääräinen korkeus on 350–400 metriä.
Rypäleet käsin lajittelimossa viinitehtaalla ja kokonaisvaltakirjoitus ennen 5 päivän kylmämajoitusmaceraatiota. Vartaalaton luonnollinen viini- tai luonnollinen malolaktinen fermentaatio ruostumattomissa teräskattiloissa, lisäksi 30 päivää maceraatiota. Spontaani luonnollinen malolaktinen fermentaatio 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä. 12 kuukauden kypsytys sekä portugali- että ranskalaisissa tammitynnyreissä, jonka jälkeen pullotus 24 kuukaudeksi.

MAISTELUN HUOMAUTUKSET
Garnetin-väri, keskivahva kylläisyyshäly. Erittäin tuore, suurella aromien monimuotoisuudella, punaviinimarjoja, pensaikkoa, rosmuuttia, parafiilikasvaa, hunajaa, maata ja nahkaa. Maussa erittäin elegantti, tilavuudellinen, robottinen ja runsas, hyvin kypsä hedelmä. Runsaat, napakat tanniinit ja hyvä hapokkuus, erittäin klassinen profiili.

SAAJAT
Tämä viini sopii erinomaisesti voimakkaasti maustettujen kalojen tai kanan kanssa. Suosittelemme myös pehmeän juuston kera. Tarjoilulämpötilan tulisi olla 18 ºC.