Dalva - 10 years old Tawny - Porto - 6 Pullot (0.7 L)

HUOMIOI: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi korkin numero(t) kuvissa saattaa poiketa pullon numeroista.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Tawny Port 6 x 0.75L

Vuonna 1933, juuri Brasilian tuomisesta tulleena Clemente da Silva toteutti elinikäisen unelmansa: loistavan viinitalon, joka johtaisi hänen liiketoimintansa globalisoitumiseen – C. da Silva – tuloksena hänen nimensä lyhentämisestä. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi brändin Dalva, joka syntyy sanasta supistus ”da Silva”. Yksinkertaisella ja hyvin portugalilaisella soinnillaan menestys oli helposti saavutettavissa eri markkinoilla.
Etsiessään toimintaa, johon sijoittaa liiketoiminnan Brasilian pääomaa, nuori yrittäjä hyödyntää tiivistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jota hänen vaimonsa perhe omistaa, rakentaakseen alkuvarastonsa ja antaakseen ensimmäiset askeleet liike-elämässä, 1896, 1912 tai 1920 vuosien Vintage Porttien saavuttaman kuuluisuuden ansiosta.
Yhdistelemällä vuosisatojen aikana opittua tietoa ja tekniikoita uusien teknologioiden ja innovaation kanssa, Dalvan portfoliossa on ainutlaatuinen ja erottuva tarjonta Colheita Port Wines -viinejä, mukaan lukien ainutlaatuiset ja rajoitetut painokset, klassiset Vintage Port -viinit sekä eksklusiivinen valikoima valkoisia portviinejä, joiden kruununa on vanhentuneet ja päivänmäärätyt Kultainen Valkoinen ja Kuiva Valkoinen -kokoelma.

VIINIYMMÄRS: José Manuel Sousa Soares.

PALKINNAT/SUOSITUKSET
95 pistettä, Kultamitali, International Wine Challenge
90 pistettä, Wine Enthusiast
88 pistettä, Decanter World Wine Awards
17,5 pistettä, Vinum Magazine
16,5 pistettä, Vinhos Grandes Escolhas

VIINITYYPIT: Perinteinen Dourosta, kuten Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Touriga Franca.

VINAIFIKAATIO
Fermentointiprosessi pysäytetään optimaaliseen aikaan perinteisen Port-viinin valmistustavan mukaisesti, jolloin käyminen keskeytetään viiniperäisen brandyn lisäämisen avulla. Tämä 10 Years Old Tawny Port -viini on peräisin eri laadukkaiden viinien eri ajanjaksoina tynnyreissä vanhentuneista eristä, joista syntyy tawny-väri ja kypsyneet aromit sekä makuprofiili, joka vastaa kymmenen vuoden ikäistä viiniä.

MAISTELUN TIEDOT
Viini on syvän tawny-värinen, nenässä aistitaan puun ikääntymisprosessin tyypillinen tuoksu, mukana kuivattuja hedelmiä, hunajaa ja mausteita. Suussa pehmeä ja harmoninen, erittäin tasapainoinen viini, jossa hedelmäisyys ilmentyy samettisen ja syleilevän suutuntuman rinnalla.

ANNUSTAMINEN/SERVING
Sopii täydellisesti kananmunan tai pähkinäisien jälkiruokien, kuten mantelipiiraan, kanssa tai keskivahvojen juustojen pariksi. Tarjoa noin 12–16°C lämpötilassa. Nauti kohtuudella.