Kopke - 20 years old Tawny - Pullotettu 2025 - Douro - 2 Pullot (0.7 L)

Kopke 20 Years Old Port 2 x 0.75L
2 Bottles

WINEMAKER: Carlos Alves.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
96 Points, Gold Medal, Decanter World Wine Awards
94 Points, Wine Spectator
94 Points, International Wine Challenge
93 Points, Wine Enthusiast
92 Points, Robert Parker
94 Points, Wine & Spirits Magazine
92 Points, International Wine & Spirit Competition
Grand Gold Medal, Mundus Vini
Gold Medal, Berlin Wine Trophy

WINE VARIETIES: Traditional Douro grape varieties.

VINIFICATION
Käsin poimittu optimaalisena aikana, rypäleet kärrätään sitten varovasti pois rungosta, puristetaan ja muutetaan viiniksi huolellisen maceraation kautta värin, taninien ja aromaattien erottamiseksi, joita vahvistaa jatkuva sekoittaminen fermentoinnin aikana. Tämä tapahtuu astiass (lagares) kontrolloidussa lämpötilassa (28–30°C) kunnes saavutetaan oikea makeuden aste (baumé). Tämän jälkeen lisätään viinidiiliä luomaan lopullinen fortifoitu viini. Viiniä korkealaatuiseksi, sekoittamalla eri vuosien viinejä saadakseen näiden vanhusten tawny Port -viinien tyypilliset sensoriset ominaisuudet. Näillä viineillä on kunkin ajan kestäneet kypsytys tammitynnyreissä, ja sekoituksen keskimääräinen iä määrittää etiketissä olevan iän. Tuloksena oleva sekoitus ilmaisee puussa kypsyminen antamat ominaisuudet.

TASTING NOTES
Herkkä oranssi-vihreä väri. Sen komea nosi on monimutkainen liitto kuivatusta hedelmästä, mausteesta ja hienon puun vivahteista. Maussa sen maut ovat rikkaat ja tiivistetyt, pitkä ja samettinen jälkimaku.

SERVING
Herkullinen alkupalaksi foie gras’sta munakoisolla ja saksanpähkinöillä. Erinomainen valinta loputtomalta näyttää erilaisia jälkiruokia, kuten toffee-suklaa brownies, suklaa ja pistachio pavé tai saksanpähkinä-chèvre crostinit. Parhaimmillaan 12–14°C lämpötilassa.

HISTORY
Vuonna 1636 tapahtui matka Hampurista Portugaliin, joka osoittautui pitkän tarinan alkuksi: Nicolau Köpke saapui uuteen maahan Hanseatic-kaupunkien konsulina. Kaksi vuotta myöhemmin, vuonna 1638, hän allekirjoitti ensimmäiset pohjois-Eurooppaan lähetetyt viinipullot.
Ostan tilan Dourosta vuonna 1781 merkitsee siirtymää ostopohjalta suureksi viinintuottajaksi. Portviineillä on kasvava merkitys yrityksessä, nopeasti nousten päätoimialaksi. Nicolau Kopke & Co. muodostuu innovaation esimerkiksi, yhdistäen viininvalmistuksen ja kaupan saman yrityksen sisällä.
Vuonna 1841 yhtiö otti nimen C. N. Kopke, jonka nimi on säilynyt tähän päivään asti.
Tulevina vuosisatoina Kopke pyrkii kunnioittamaan perintöään, jota on rakennettu intohimolla sukupolvien ajan.

HUOMIOITAVA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näissä kuvissa näkyvät sinetit voivat poiketa pullossasi olevien sinettien numerosarjasta.