Blandy's 10 Years Old Bual - Madeira DOC - 3 Pullot (0.7 L)

Blandy’s 10 Years Old Medium Rich Bual Madeira 3 x 0.75L
3 Bottles
Madeira Wine

Kuvaus
Blandy’s on ainutlaatuinen siinä mielessä, että se on ainoa Madeira-viinin kauppaa alusta asti johtaneista alkuperäisistä perheistä, joka omistaa ja hallinnoi omaa viinituotantoyritystään edelleen. Perhe on näytellyt johtavaa roolia Madeira-viinin kehityksessä pitkän historiansa aikana ja tämän syrjäisen Atlannin saaren taloudellisessa kehityksessä, ja perheenjäsenet asuvat edelleen Madeiralla, ylläpitäen perinnettä, joka juontaa juurensa vuoteen 1811. Blandy’s Madeira pysyy täysin omistajansa perheen omistuksessa jo 200 vuotta ja seitsemän sukupolven ajan, sitoutuneena Madeira-viinisorron perinteisiin, huolenpitoon ja käsityöläistaitoon.

VIININTEKIJÄT: Francisco Albuquerque.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
19 pistettä, Jancis Robinson
95 pistettä, Gold Medal, Decanter World Wine Awards
94 pistettä, Jmie Goode
94 pistettä, Decanter
93 pistettä, International Wine & Spirit Competition
92 pistettä, International Wine Challenge
92 pistettä, Tom Cannavan
89 pistettä, Robert Parker
Gold Medal, Asia Wine Trophy
Gold Medal, Portugal Wine Trophy

VIINILAJIKKEET: Bual (100%).

VINIFIKAATIO
Blandy’s 10 vuotta vanha Bual kävi käytiin nahkojen päällä luonnonjuhdin avulla 18°C - 21°C lämpötiloissa lämpötilasäätöökituissa ruostumattomissa terästankkeissa. Noin kolmen päivän jälkeen tapahtuu viinin vahvistaminen rypälebrändyllä, joka pysäyttää käymisen haluttuun sokeripitoisuuteen. Tämä siirrettin tammitynnyreihin perinteisellä 'Canteiro' -järjestelmällä. Tämä koostuu viinin hellästä lämmittämisestä Funchalin lodgeihin. Ajan myötä viini siirretään yläkerroksista keskikerroksiin ja lopulta alakerroksiin, missä viileämpää. Tämän asteittaisen 'estufagem' jälkeen viini käy läpi punnituksen ja sivelytisoinninnan ennen kuin sekoitus koottiin ja pullotettiin.

MAISTELUN OHJEET
Selkeä, meripihkan värinen kultaisella hehkulla; kuivahedelmä, vanilja, puu ja toffee -tuoksu, pehmeä, keskikuiva lopetus ja erinomainen tasapaino hedelmäisyyden ja hapokkuuden välillä.

SEURATTAVA
Blandy’s 10 vuotta vanha Bual on löytynyt ja ei vaadi dekantointia. Se on hieno kumppani maksamakkaran ja juustojen, kuten vanhentuneen goudan tai sinihomeen, lisäksi se sopii erinomaisesti pähkinöiden, kuivattujen hedelmien ja hedelmäkakun sekä crème brûléen kanssa. Se on pullotettu jo juomakelpoiseksi ja se säilyy avattuna useita kuukausia.

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi korkkimerkintänumero(t) kuvista saattaa poiketa pullossasi olevasta numeroista.