2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Pullot (0.7 L)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Vendemmia: käsin kerätty sato, lisäksi manuaalinen valinta ennen lajittelua ja puristusta
•Vinificazione: viininvalmistus tammitynnyreissä; 30 päivää macerazione kuorien kanssa ja hatun kosteuden hellä kostutus ”suihku”-järjestelmällä, lämpötilan ollessa 30°–27° C. Malolaktinen fermentaatio.
•Affinamento: vähintään 6 vuotta ennen myyntiin pääsyä. 3 vuotta keskuskoossa rovere- / tammitynnyreissä, loput pullossa
•Colore: syvä rubiininpunainen väri
profumo: poikkeuksellinen monimuotoisuus, eleganssi ja makeat tuoksut, joissa ilmeisiä punaisia marjoja, kuivatut ruusun terälehdet, lakritsi, raparperi ja genciana sekä lopuksi erittäin hienostunut makea mausteisuus, joka kuvaa tätä cru:a
•Gusto: erinomainen rakenne, houkuttelevan silkkisten tanninien kudoksen ja täydellisen harmonian yllä: erittäin pitkä ja raikas vaikuttava jälkimaku
•Abbinamenti: tagliolini sienillä, agnolotti, tirisevä braised-liha, hyvin kypsyneet juustot

Ostettu marraskuussa 2023, säilytetty viileässä kellarissa 15,7°C ja 68%:n pysyvä kosteus.
Lähetetty Posta Italiane -palvelulla, vakuutuksella

ENG:
•Harvest: Manual harvest, further manual selection before
destemming.

•Vinification: Fermentation in oak vats; 30 days of maceration on the skins and gentle wetting of the cap using the "shower" system at a
temperature between 30° and 27° C. Malolactic fermentation.

•Aging: Minimum 6 years before release. Aged for 3 years in medium-sized oak barrels
and the remainder in the bottle.
•Color: Vivid garnet red with great depth
•Nose: Extraordinary complexity, elegance, and sweet aromas with evident notes of
red berries, dried rose petals, licorice, rhubarb, and gentian, complemented by
a very subtle sweet spiciness characteristic of this cru.
•Taste: Excellent structure, within an attractive fabric of silky tannins and
perfect harmony: its fascinating aftertaste is very long and very fresh
•Pairings: Tagliolini with porcini mushrooms, agnolotti, braised beef, well-aged cheeses

Purchased in November 2023, stored in a refrigerated cellar at 15.7°C and 68% humidity.
Shipped via Poste Italiane, with Insurance