2022 Domaine Tribut-Dauvissat - Chablis - 6 Pullot (0.7 L)

Tribut: viite Chablisin terroirille
Laurent Tributin viini on Burgundin perheomisteinen viini. Sijaitsee Poinchyllä, tämä tila on Chablisin terroirin referenssi. Laurent Tributin periaate on puuttua viinin kypsyttämiseen mahdollisimman vähän. Viljely on harkittua, rypäleet eivät käsitellä systemaattisesti ja ympäristöä kunnioittaen. Viini käy terästankeissa, sitten tammitynnyreissä. Tämän jälkeen suoritetaan kevyen suodatus. Domaine Tribut pysyy vaatimattomana, vaikka sen alue on äskettäin laajentunut 7 hehtaarin kokoiseksi.
Vuotuistuotanto asettuu noin neljään AOC:iin, joista kolme ovat Premier Cru -tasoa (Côte de Léchet, Beauroy ja Montmains). Nämä valkoviinit osoittavat suurta vaihtelua pullosta toiseen, mutta niissä on usein erittäin ilmaisuvoimaisia, melko mausteisia tai hedelmäisiä vivahteita. Toiset ovat jalostuneempia ja pitävät jodi- tai merellisiä sävyjä. Chablis Villages puolestaan korostaa raikkautta ja omaa lehtipuun aromiaan. Vaikka nämä viinit ovat melko harvinaisia, on silti täysin mahdollista saada Tribut‑linna pöytään 25–30 euron hintaluokassa. Huomioitavaa kuitenkin: tila myy viinejä ainoastaan muualle kuin tilalta.
Domaine Laurent Tribut on ehdoton kohde Chablis‑viinien ystäville. René’n ja Vincent Dauvissat’n oppien innoittamana Laurent Tribut tuottaa poikkeuksellisia cru-viinejä Côte de Léchet’n alueelta Ranskassa. Tutustu Laurent Tribut’n luonteenomaisiin viineihin, jotka ovat kuuluneet maailman parhaimpiin crus‑viineihin.