2018 Tapada do Chaves - Alentejo DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOM: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkemäsi tiivisteen numero(t) voivat poiketa pullostasi.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

KUVAILU
Sijaitsee Frangoneirossa Portalegren lähistöllä ylä-Alentejon alueella, jossa Tapada do Chaves on maatila, joka on tuottanut tunnetun laatuisia viinejä lähes sadan vuoden ajan.
Se kattaa yhteensä 60 hehtaaria, joista 32 hehtaaria on viinitarhoja, ja ne jakautuvat 23 punaviinivarrelta ja yhdeksän valkoviinivarrelta. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, jota hallitsee läheinen vuoristo (Serra de São Mamede) sekä ympäröivä metsänhoito ja maatalous, jotka antavat sille ainutlaatuisen mikroilmaston. Nämä olosuhteet ovat ratkaisevan tärkeitä viinien laadun ja luonteen kannalta.
Viinintuotannon maatilat Alentejossa over century old ovat harvinaisia. Täten Tapada do Chaves on alueeltaan ainutlaatuinen. Sen erikoiset ja yksilölliset ominaisuudet, kiitos lähistöllä olevien vuorien, tekevät siitä todella ainutlaatuisen. Granitisen massiivin päälle suurella korkeudella istutetut rypäleet kypsyvät hitaasti ja täysin, mikä heijastuu viinien erittäin puhtaaseen aromiin ja erityiseen raikkauteen sekä punaisissa että valkoisissa.
Tämän etikettin historia ulottuu 1900-luvun alkuun, jolloin herra Chaves istutti ensimmäiset viiniköynökset Frangoneiron pienellä tiluksellaan, mikä synnytti intohimoisen omistautumisen maalle.
Tapada do Chaves -tilalla on kaksi Alentejon vanhinta toimintaviinitarhaa, joiden merkinnät ulottuvat vuoteen 1901 (vanhat punaviinivarret) ja 1903 (vanhat valkoviinivarret).
Täynnä upeaa potentiaalia, elegantti ja täyteläinen, Tapada do Chaves -viinit on erityisesti suunnattu harvinaiden ja aidosti poikkeuksellisten viinien ystäville.

WINEMAKER: Pedro Baptista.

PALKINTOJA/SUOSITUKSIA
17.5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2015 vuosikerta)
17.5 pistettä, Revista de Vinhos (2015 vuosikerta)
16.5 pistettä, Jancis Robinson (2016 vuosikerta)
93 pistettä, CellarTracker (2015 vuosikerta)
93 pistettä, Revista Adega (2013 vuosikerta)
Kulta, Mundus Vini
Kulta, Challenge International du Vin

VIINILAJIT: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VINIFIKAATIO
Käsin poimitut rypäleet viiniviljelmiltä, joiden keskimääräinen korkeus on 350–400 metriä. Rypäleet käsin lajittelu viinialalla ja koko poistaminen Etikun 5 päivän kylmä uuttaminen. Villifermaatio ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, lisäksi 30 päivän uuttamisaika. Luonnollinen spontaani malolaktinen käymisprosessi 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä. Kypsytys 12 kuukautta sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, sen jälkeen pullotus 24 kuukaudeksi.

MAISTELUN KANSSA
Granaattiininen väri, keskivahva kyllästyminen. Erittäin raikas, suurella aromian monisyydellä, punaisia marjoja, pensaikkoa, rosmarinaa, paraatista, with maaperä ja nahka. Suussa erittäin hienostunut, tilavuus, maaseudun rosoisuus ja erittäin ilmeikäs kypsä hedelmä. Runsaat, jämäkät tanniinit ja hyvä happi, erittäin klassinen profiili.

SOPIVA TARJOILU
Tämä viini sopii hyvin vahvasti maustetun kalan tai linnun kanssa. Suositellaan myös miedon juuston seuraksi. Tarjoillaan noin 18 °C lämpötilassa.