Compass Box This is Not A Blend - Compass Box - 70cl

Compass Box – Tämä ei ole Blend 70 cl. 50%
Compass Box Tämä Ei Ole Blend saattaa olla leikkisä nimi, mutta viski itsessään on täysin vakava – luonteikas single malt, joka on kunnianosoitus Clynelishin tislaamolle Skotlannin korkeuksissa. Tässä Compass Box on valinnut pienen valikoiman ensimmäisen täytön bourbon- jaaskannuiksi vuoden 2015 tislausta ja antanut niille pienen, intensiivisen viimeistelyn entisissä Bowmore-kaseissa Islaylla. Tuloksena on tuore, rannikollinen viski, jossa Clynelishin elegantti, vahanomainen hedeläisyys kohtaa hienon lovetuhkauksen asumalaisen savun ja merituulen säikeen.

Nenä houkuttelee viileällä merituulella, vihreällä maltilla ja sitruunankuoren raasteella, jota seuraa vanilja, lakritsi, kypsä päärynä ja lempeä savu- ja kivisavun viite. Lasissa vähän aikaa annettuna syvemmät kerrokset tulevat esiin: sypressiä, neilikan nuotteja, pippuria, balsamisia vivahteita ja pehmeä hunajaisen makeus.

Maku on sekä rikas että hienostunut, öljyinen suutuntuma kantaa lempeän savun, trooppisten hedelmien kuten Ananaksen ja banaanin, mehiläisvahan, acasian hunajan ja hennosti metsämaidin kaltaisia yrtinvivahteita, kootuna kookoksen ja pehmeän tammen ympärille. Jälkimaku on pitkä ja tiivis, lakritsi- ja aniksin sävyinen savu, kourallinen eukalyptusta, suolainen rannikkoviiva ja hennot vihreät vivahteet kuten kesäkurpikan kukka ja herneiden versot.

Tämä on viski niille, jotka rakastavat Clynelishin vahaun, hedelmäisen, merellisen tyylin, mutta haluavat lisäkerroksen savua, syvyyttä ja monimutkaisuutta. Se loistaa iltadrankina tulppaaninmuotoisessa lasissa, veden lisäyksestä riippumatta tai - tapauksessa - ja sopii erinomaisesti savustettujen tai grillattujen ruokien, kiinteiden juustojen pariksi – tai nautittavaksi sellaisenaan hyvän seuran kera.