Dailuaine 2010 + Strathmill 2010 - Cooper's Choice Cask Strength - 70cl

Cooper’s Choice on arvostettu skottilaiskirjallinen viskisarja, jonka on lanseerannut The Vintage Malt Whisky Company, Glasgowissa vuonna 1992 perustettu itsenäinen pullottaja. Brändi kunnioittaa mestarikooperien taitoa, jonka kyky muokata tammitynnyreitä muokkaa lopullista makua.
Pääominaisuudet
Single Cask -pullotteet: Useimmat julkaisut tulevat yhdestä eksklusiivisesta tynnyristä, joten jokainen erä on rajoitettu, numeroitu ja ainutlaatuinen.
Non-Chill Filtered & Natural Color: viski säilyttää luonnollisen värinsä ja olennaiset öljyt, jotta säilyy maksimaalinen rakenne ja alkuperäinen maku.
Innovaattinen Järeytys ja Valmistusvaiheet: brändi erottuu puumakuunsa hallinnassa, jälkijäyte tammitynnyreissä, jotka olivat aiemmin esimerkiksi Sherrya, Portia, Madeiraa, Sauternesia tai Marsalaa sisältäneitä väkiviinejä.
Monipuolinen Panimo: Tynnyrit valitaan Skotlannin eri alueilta (kuten Speyside, Islay, Highlands ja Lowlands), mukaan lukien harvinaisia tai suljettuja tislaamoja (hiljaiset tislaamot).
The Cooper’s Choice Dailuaine 2010 on rajoitettu erä single malt Scotch whisky, itsenäisesti pullotettu arvostetulta The Vintage Malt Whisky Co.:lta. Se on erittäin eksklusiivinen ja keräilijöille suunnattu viski erityisen jälkikypsyytensä ja maailmanlaajuisen 306 pullon tuotantoerän vuoksi.
Tekniset tiedot
Tislaamo: Dailuaine (Speyside, Skotlanti).
Pullottaja: The Vintage Malt Whisky Co. (The Cooper’s Choice -sarja).
Tislaamovuosi: huhtikuu 2010.
Pullottamisen vuosi: 2021.
Ikä: 11 vuotta.
Alkoholipitoisuus (ABV): 53 % Vol.
Tynnyrin numero: #303777.
Alkoholipitoisuus per pullo: 700 ml.

Jäykitysprosessi
Tämän erän pääpaino on sen viimeistelyn osalta. Viski vietti suurimman ajan kypsyen perinteisissä amerikkalaisissa tammitynnyreissä. Tämän jälkeen se siirrettiin Banyuls-täysviinin tynnyriin (Etelä-Ranskan jälkiruokaviiniin) lopullista kypsyttystä varten. Tämä yhdistelmä antaa espiritulle rikkaan ja hedelmäisen profiilin.
Maistiaiset
Banyuls-tynnyrin vaikutus muuttaa tämän Speysidein aidoksi “hedelmäpommi”. Erikoisjulkaisuarvosteluiden mukaan esiin nousevat seuraavat piirteet:
Nenä: Ilmaisuvoimaiset punaherukka-, kypsä viinirypäle-, kirpeä hunaja-, vaahterasiirappi- ja kevyesti paahtunut tammiset vivahteet.
Käy.| Toll: Täyteläinen ja öljyinen, paljastaa greippin kuoriston, kanelin, makean maltaan ja rusinat.
Jälkimaku: Kohtuullisen pitkä, hunaja valuu punaisille hedelmille ja makeille mausteille.
The Cooper’s Choice Strathmill 2010 on harvinainen ja erittäin eksklusiivinen single malt Scotch whisky, itsenäisesti pullotettu Vintage Malt Whisky Companyn toimesta. Koska Strathmill -tislaamo ohjaa suurimman osan tuotannostaan kuuluisiin sekoituksiin (kuten J&B), tämänkaltaiset single malt -ilmaisut ovat harvoja mahdollisuuksia maistaa tislaamon puhdasta luonnetta.
The Cooper’s Choice -sarjaan kuului kaksi: 1. Strathmill 2010 – Sauternes Finish (11 vuotta)
Alkoholipitoisuus (ABV): 55,5 % (Cask Strength).
Kypsytys: Kypsytetty amerikkalaisessa tammessa ja viimeistelty makeassa Sauternes-vinytynnyrissä (Tynnyrin numero 8017063).
Tuotanto: Tiukasti rajoitettu 306 pullon erä.
Maistelu: Nenä: Kukkais hunaja, puulastut ja makeat rusinatipaletit.
Päätä: Kermaisen vaniljan, maitosuklaan, rapean vihreän omenan ja vaahterasiirapin vivahteet.
Jälkipal: Pitkä ja maltaisen, luumuja ja tumman suklaa mausteineen.
ilmaisut maaliskuussa 2010 distilloitiin.

Strathmill-tislaamon yleiset ominaisuudet
Alue: Speyside, Skotlanti (tunnetaan makeammista ja elegantimmista profiileistaan).
Juomatyylin kuvaus: Perinteisesti kevyt, puhdas ja hedelmäinen. Tislaamo käyttää puhdistimia stillien lyhden käsivarsissa, mikä varmistaa lisäkupariyhteyden, jonka ansiosta viskille syntyy erittäin herkkä ja silkinomainen luonne.
Puhtaus: Molemmat julkaisut ovat non-chill filtered ja säilyttävät luonnollisen värinsä, peräisin kokonaisuudessaan puusta.