Sandeman - 20 years old Tawny - Pullotettu 2024 - Porto - 2 Pullot (0.7 L)

Sandeman 20 Years Old Tawny Port 2 x 0.75L
2 Bottles
Port Wine

WINEMAKER: Luis Sottomayor.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
95 Points, Wine Enthusiast
95 Points, Tastings.com
93 Points, Falstaff
93 Points, Decanter World Wine Awards
93 Points, Wine & Spirits Magazine
93 Points, Gismondi On Wine
93 Points, Tom Cannavan
93 Points, Andreas Larsson - Tasted
92 Points, Wine Spectator
18 Points, Vinho Grandes Escolhas
17 Points, Jancis Robinson

WINE VARIETIES: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca & Tinto Cão.

VINIFICATION
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old on tuotettu perinteisellä Portviinin menetelmällä. Poimitut rypäleet käyvät läpikulunpoiston ja murskauksen jälkeen käymisen alussa kontrolloidussa lämpötilassa, ihosäiliöt maceraation avulla, jotta parhaat komponentit vapautuvat. Viinin alkoholin lisäys optimaalina hetkenä tasapainottaa viinin kroppia ja bukettia. Tämä hetki valitaan viinimestarin toimesta tiukkaa käymislämpötilojen ja -tiheyksien seurantaa noudattaen; jälkimmäinen riippuu kasvialajikkeesta, kypsyysvaiheesta ja lopullisesta tarvitsemmasta makeudesta.
Viinit pysyvät Douro-alueella seuraavaan kevääseen asti, jolloin ne siirretään V.N.Gaiahin ja siirtyvät Sandemanin vuosisatojen vanhoihin kellareihin kellaroinnissa tammitynnyreissä, kuten Portviinin perinteinen kypsytysjärjestelmä vaatii. Ajan mittaan nämä Sandeman Port-Tawny 20 Years Old -viinit valitaan erinomaisina ja maistellaan huolellisesti, setvittäen sakkaan ja kaikista tuomareiden tarpeellisiksi katsomista korjauksista huolehditaan. Lopullinen sekoitus muodostuu tiukasta valinnasta viineistä, joiden ikä on 15–40 vuotta, mestarillisesti yhdistetty niin, että Sandeman Porto Tawny 20 Years Oldin ainut identiteetti, tyyli ja johdonmukaisuus säilyvät.

MAISTELUHOITTEET
Rikas mutta elegantti makujen yhdistelmä – kuivattuja aprikooseja, hunajaa, pähkinöitä, mausteita, vaniljaa – luo loputtoman moniulotteisen viinin, joka avautuu suussa sujuvasti ja kehittyy.

ANJUUROINTI
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old on nautittavissa hieman viilennettynä hyvän pienen aloitusruuan, kuten foie-gras, vahva juustopiiras, suolaiset vol-au-ventit tai merenelävien gratin, seurana. Täydellinen valinta valikoitujen jälkiruokien kanssa, kuten creme brûlée tai tarte Tatin, kuivattujen hedelmien kanssa tai yksinkertaisesti tuoreen persikan kanssa. Tyylikäs aperitiivi kun tarjoillaan viileänä. Sandeman Porto Tawny 20 Years Old on juotavissa valmiina eikä vaadi dekantointia, mutta ilmanen ilmanen aeratiivion hyötyä. Avattuna se tulisi käyttää 2–3 kuukauden sisällä. Tarjoa 12 °C–16 °C.

HISTORIA
Kaikki alkoi vuonna 1790, kun 25-vuotias skottilaisen menestyvän puuseppäperheen poika pyysi isältään 300£ lainaa ryhtyäkseen viinikauppiaaksi Lontooseen. Tämä kunnianhimoinen nuorukainen oli George Sandeman, Sandemanin perustaja, joka lopulta rakentoi yhdeksi maailman johtavista Port- ja sherryviinibuumeista. Alussa Sandeman erikoistui näihin kahteen suureen Ibera-aluetta vahvistavaan viiniin ja noudatti tuolloin yleistä käytäntöä, että kaupankäynti ei tapahtunut omista toimistoista käsin vaan Tom’s Coffee House -kahvilasta Birchin Lanesä Lontoossa. Liiketoimet tehtiin herrasmiehen sanalla, ja George saavutti nopeasti ehtymättömän maineensa, jonka Sandemanin talo on kantanut tähän päivään saakka.
Vuonna 1877, vain vuosi Englannissa ensimmäisen Trade Marks Registration Actin luomisesta, merkin nimi ‘GSC George Sandeman & Co.’ (Sandemanin tynnyreissä vuodesta 1805) listattiin virallisesti, ollen yksi maailman vanhimmista edelleen käytössä olevista rekisteröidyistä tavaramerkeistä.
Sandeman on vuodesta 2002 Sograpen omistuksessa, johtavassa perheomisteisessa hienoviin viineihin erikoistuneessa yrityksessä, joka perustettiin vuonna 1942 Portugalissa ja toimii viidellä mantereella. Sandemani on hyödyntänyt osaamistaan, investointejaan ja jalanjälkeään erityisesti Douro-alueella, jossa Sogrape omistaa merkittävää maata ja on johtava toimija alalla. Sandeman Vintage Portien lukuisat palkinnot ja kunnianosoitukset heijastavat viimeaikaista erinomaista työtä.
Sandeman kuului perustajiinsa vuoteen 1790 asti, ja vuonna 1952 siitä tuli julkinen osakeyhtiö, ennen kuin Seagram otti omistukseen vuonna 1980. Vuonna 2000, jolloin Seagramin juomaliiketoiminta myytiin, Sandeman siirtyi lyhyesti Pernod Ricardille ennen Sograpen hankintaa vuonna 2002.

HUOMIOITavaa: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkyvät korkinumerot valokuvissa voivat poiketa pullassasi olevista numeroista.