Veitsen tuppi - Japani - 2000-2010

Vintage Japanin yanagiba-koksmesse – 38 cm
Upeasti vanha japanilainen yanagiba-veitsi, jossa on pitkä ja ohut terä, erityisesti suunniteltu kalan, sashimin ja muiden hienojen aineksien tarkkaan leikkaamiseen. Tiiviin muodon ja terävän kärjen ansiosta veitsi on ihanteellinen pitkiin, sujuviin leikkausliikkeisiin ja ohuiden, huoliteltujen siivujen tekemiseen.
Terä kantaa autenttisia japanilaisia merkintöjä ja sillä on kaunis, käytön korostama patina, joka sopii veitsen ikään ja luonteeseen. Nämä käytön merkit antavat veitselle ainutlaatuisen, perinteisen ilmeen. Puukahva tuntuu kädessä miellyttävältä ja sen viimeistely on tummalla päätteellä.
Kokonaispituus on 38 cm. Erinomainen peli perinteisten japanilaisten keittiöveitsien ystäville, keräilijöille tai kokille, joka etsii luonnetta ja toimivuutta.
Veitsi on vintage-käytettyssä kunnossa ja siinä näkyy ikä- ja käytön jälkiä, kuten kuvat osoittavat.