2018 Tapada do Chaves - Alentejo, Portalegre DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOMIOI: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemäsi korkonumerot valokuvissa saattavat poiketa pullostasi.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

KUVAILTU
Sijaitsee Frangoneirolla Portalegren ulkopuolella, Upper Alentejon alueella, Tapada do Chaves on estate, joka on tuottanut tunnetun laadukkaita viinejä lähes sadan vuoden ajan.
Se käsittää yhteensä 60 hehtaaria, joista 32 hehtaaria on viinitarhoja ja 23 punaviinilajikkeilla istutettuja sekä yhdeksän valkoisilla lajikkeilla istutettuja. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, jota lähestyvä vuoristo (Sierra de São Mamede) sekä ympäröivä metsätalous ja maatalous vaikuttavat suuresti, antaen sille erityisen mikroilmaston. Nämä olosuhteet vaikuttavat ratkaisevasti tuotettujen viinien laatuun ja luonteeseen.
Alentejon viinialueella yli vuosisadan kestäviä viinintuotantopaikkoja on vähän. Tapada do Chaves on siksi alueen poikkeus. Sen erityislaatuiset ja ainutlaatuiset piirteet, vuorten ansiosta, tekevät siitä todellisesti ainutlaatuisen. Granittisen massifin korkealla sijaitsevalla istutuksella rypäleet kypsyvät hitaasti ja täydellisesti, mikä näkyy viinien erittäin puhtaissa aromissa ja sekä punaviineissä että valkoviineissä ilmenevässä selkeässä tuoreudessa.
Tämän etiketin historia ulottuu 1900-luvun alkuun, jolloin herra Chaves istutti ensimmäiset viinitarhat Frangoneirolla, mikä synnytti intohimoisen kiinnittymisen maahan.
Tapada do Chaves -tilalla on kaksi Alentejon vanhimmista viljelytarhoista, joista rekisterit ulottuvat vuodelle 1901 (vanhat punaviinitarhat) ja 1903 (vanhat valkoiset tarhat).
Täynnä upeaa potentiaalia, elegantti ja täyteläinen, Tapada do Chaves -viinit on tarkoitettu erityisesti harvinaisten ja todella poikkeuksellisten viinien ystäville.

VIININVALMISTAJAN TIEDOT: Pedro Baptista.

PALKINnot/SUOSITUKSET
17.5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (vuosikerta 2015)
17.5 pistettä, Revista de Vinhos (vuosikerta 2015)
16.5 pistettä, Jancis Robinson (vuosikerta 2016)
93 pistettä, CellarTracker (vuosikerta 2015)
93 pistettä, Revista Adega (vuosikerta 2013)
KULTAMITALI, Mundus Vini
KULTAMITALI, Challenge International du Vin

VIINILAJIT: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VIININVALMISTUS
Käsin poimitut rypäleet viinitarhoilta, joiden keskimääräinen korkeus on 350–400 metriä. Viinirypäleet käsin lajittelussa viinitilalla ja koko stemmaus ennen 5 päivän kylmämanuaalista maitamme. Villifiilis fermentaatio ruostumattomissa terästankeissa, lisäksi 30 päivän maksimointi. Luonnollinen spontaani malolaktinen käyminen 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä. Jäähdytetty 12 kuukauden kypsyminen sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, sitten pullotus 24 kuukaudeksi.

MAISTELUN TULOKSET
Granaatinpunainen väri keskivaikealla kylläisyydellä. Erittäin raikas, runsas aromikokonaisuus, punaherukka-hedelmiä, puskua, kivikkuruoho, parafiini, multa ja pellava.
Suussa erittäin tyylikäs, volyymiä, mausteisuus ja erittäin ilmavat kypsät hedelmät. Runsaat, napakat tanniinit ja hyvä hapokkuus, erittäin klassinen profiili.

SOPIVA TARJOILU
Tämä viini pairing-ruokien kanssa tatpahdettujen vahvojen kalojen tai kanan kanssa. Suosittelemme myös pehmeän juuston kanssa. Tarjoilulämpötila noin 18 ºC.