Sandeman - 20 years old Tawny - Pullotettu 2024 - Porto - 2 Pullot (0.7 L)

Sandeman 20 Years Old Tawny Port 2 x 0.75L
2 Pakkauksia
Portviini

WINEMAKER: Luis Sottomayor.

PALKINNOT/MUUT SUOSITUKSET
95 Pistettä, Wine Enthusiast
95 Pistettä, Tastings.com
93 Pistettä, Falstaff
93 Pistettä, Decanter World Wine Awards
93 Pistettä, Wine & Spirits Magazine
93 Pistettä, Gismondi On Wine
93 Pistettä, Tom Cannavan
93 Pistettä, Andreas Larsson - Maistettu
92 Pistettä, Wine Spectator
18 Pistettä, Vinho Grandes Escolhas
17 Pistettä, Jancis Robinson

VIINIRYPÄLEET: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca sekä Tinto Cão.

VIINITUSKOKA (VINIFICATION)
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old valmistetaan perinteisellä Port-viinimehityksellä. Käsin poimitut rypäleet käyvät varttamisen aikana varsinaisen valmistusprosessin läpikäyntiä, raaka-aineiden erottelun ja murskauksen jälkeen kontrolloidussa lämpötilassa sekä kuorien uuttamiseksi parhaan koostumuksen saavuttamiseksi. Silloin, kun viinin alkoholia lisätään, saavutetaan tasapaino viinin rungon ja tuoksun välillä. Tämä hetki valitaan viinituottajan toimesta tiukkojen fermentaatiolämpötilojen ja tiheyksien valvonnan jälkeen; tiheydet riippuvat lajikkeesta, kypsytysasteesta ja lopullisesta tarvittavasta makeudesta.
Viinit pysyvät Douro-alueella seuraavaan kevääseen asti, jolloin ne siirretään Vila Nova de Gaiaan ja siirtyvät Sandemanin vuosisatojen vanhoihin kammareihin kypsymään tammiastioissa, kuten Port-viinin perinteisessä ikääntymisjärjestelmässä vaaditaan. Vuosien saatossa tämän Sandeman Porto Tawny 20 Years Oldin valitut erinomaiset viinit maistellaan huolellisesti, niistä poistetaan sakka ja kielellä katsotaan tarvittavat korjaukset viinintuottajien maun mukaan. Lopullinen sekoitus saadaan tiukasta viinien valinnasta, joiden ikä on 15–40 vuotta, ja ne yhdistetään mestarillisesti säilyttämään Sandeman Porto Tawnyn 20 Years Oldin ainutlaatuinen identiteetti, tyyli ja johdonmukaisuus.

MAISTELUN TIEDOT
Rikas, mutta tyylikäs makuyhteys kuivattujen aprikoosien, hunajan, pähkinöiden, mausteiden, vaniljan kanssa muodostaa loputtoman kompleksisen viinin, joka avautuu suussa pehmeästi ja kehittyy.

SERVIROINTI
Sandeman Porto Tawny 20 Years Old tarjoillaan hieman viilennettynä tyylikkäänä lisukkeena rikkaalle alkupalalle kuten foie-gras, vahva juustopiiras, suolaiset vol-au-vent tai merenelävien gratin. Täydellinen valikoitujen jälkiruokien kanssa kuten crème brûlée tai tarte tatin, kuivattujen hedelmien kanssa tai yksinkertaisesti raikkaan persikan kanssa. Tyylikäs aperitiivi kun tarjoillaan viilennettynä. Sandeman Porto Tawny 20 Years Old on juodavissa valmiina eikä dekantoimista vaadi, mutta aerointi hyödyttää. Kun pullo on avattu, juomaa tulisi kuluttaa 2–3 kuukauden sisällä. Tarjoa 12°C–16°C.

HISTORIA
Kaikki sai alkunsa vuonna 1790, jolloin skotlantilaisen suurituloisen puuseppäperheen 25-vuotias poika kysyi isältään 300 puntaa lainaksi tullakseen viinnin kaupustaksi Lontoossa. Tämä kunnianhimoinen nuorukainen oli George Sandeman, Sandemanin perustaja, joka lopulta perusti maailman johtavia Port- ja Sherry-viiniliiketoimintoja. Alusta alkaen Sandeman erikoistui näihin kahteen suureen Iberian vahvistettuun viiniin ja noudatti tuona aikoina tavan mukaan kaupankäyntiä Tom’s Coffee House -kahvilasta Birchin Lanesä Lontoossa, eikä omista toimistoista. Liiketoiminta solmittiin ’j gentlemanin sanalla’ ja George sai nopeasti erinomaisen maineen, joka kuvaa Sandemanin taloa vielä tänäkin päivänä.
Vuonna 1877, vain vuosi sen jälkeen kun Englannissa luotiin ensimmäinen Trade Marks Registration Act, merkin nimi ’GSC George Sandeman & Co.’ (Sandeman-viinitölkeissä jo vuodesta 1805) merkittiin virallisesti rekisteriin, ollen yksi maailman vanhimmista käytössä olevista rekisteröidyistä tuotemerkeistä.
Sandeman on vuodesta 2002 ollut Sogrape-yrityksen omistuksessa, johtava perheomisteinen laadukkaisiin viineihin erikoistunut yritys, perustettu Portugalissa vuonna 1942, ja toiminut viidellä mantereella. Sandeman on hyödyntänyt osaamistaan, investointejaan ja vaikutusalaansa erityisesti Douro-alueella, jossa Sogrape on merkittävä maanomistaja ja alan johtava toimija. Sandemanin vuosiviineille myönnetyt lukuisat palkinnot ja tunnustukset heijastavat erinomaista työtä viime vuosina.
Sandeman kuului perustajajoukkoon vuodesta 1790 vuoteen 1952, jolloin siitä tuli Julkisesti noteerattu yhtiö ennen kuin Seagram hankintoineen otti vallan vuonna 1980. Vuonna 2000, kun Seagramin juomaliiketoiminta myytiin, Sandeman siirtyi lyhyesti Pernod Ricardin omistukseen ennen kuin Sogrape osti sen vuonna 2002.

HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvatessa näytetyt kellonlyönnit voivat poiketa pulloistasi.