C. da Silva, Dalva 50 Years Old White - Porto - 1 Pullo (0.75L)

C. DA SILVA, Dalva 50 vuotta vanha valkoinen portviini 1 x 0,75 L
1 pullo

VIININVALMISTAJA: José Manuel Sousa Soares.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
19 pistettä, Vinho Grandes Escolhas

VIINIROVIT: Perinteinen Douro-alueelta.

VALMISTUS
Fermentaatioprosessi keskeytetään optimaaliseen aikaan perinteisen Port-viinien valmistusmenetelmän mukaan, jossa käymisen pysäyttäminen tehdään viiniluudalla alkoholin lisäämällä. Tämä 50-vuotias valkoinen portviini on tehty eri korkealaatuisten viinien sekoituksista, jotka ovat aikaisemmin kypsyneet tynnyreissä eri aikoina. Tuloksena on väri karamellinruskeaa ja mausteinen aromi, joka tuo esiin 50-vuotiaan viinin maisteluprofiilin.

MAISTELUHUOMAUTUKSET
Porto Dalva 50 vuotta heijastaa C. da Silva -talon historiallista perintöä. Erittäin vanhojen viinien rikkaus, yhdistettynä asiantuntemukseen, on tuonut aikaisemmin poikkeuksellisen monimutkaisen ja hienostuneen Port-viinin. Tummankullan värinen, nenässä on karamellisoitua sitrusta, curryä, kuivattuja yrttejä ja paahdettuja manteleita sekä kevyt jodin vivahde. Suussa karamellin vivahteet nousevat esiin samean imelästi, yhdistettynä mausteiseen tunteeseen. Miellyttävän makea, runsaan hapokkuuden kanssa, paljastaa pitkän, öljyisen pehmeän jälkiruoan, jossa mausteet ja kuivatut hedelmät erottuvat.

SERVERING
Täydellinen Portviini, parhaiten nautittuna omaan nautintaan. Tarjoilu lämpötilassa 12–14 °C.

HISTORIA
Vuonna 1933, juuri Brasilian tuomisestaan palannut Clemente da Silva toteutti elinikäisen unelmansa ja perusti erinomaisen viinitalon, joka veisi hänen liiketoimintansa maailmanlaajuisuuteen: C. da Silva – siitä on peräisin hänen nimensä lyhennöksestä. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi Dalva-brändin, joka on peräisin nimestä “da Silva” lyhenteenä. Yksinkertaisella ja erittäin portugalilaisella soinnilla menestystä oli helppo saavuttaa eri markkinoilla.
Etsien sijoituskohdetta Brasilian liiketoiminnalle nuori yrittäjä hyödyntää tiivistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jonka omistaa hänen vaimonsa perhe, rakentaakseen alkuvarastonsa ja ottaakseen ensiaskeleet liiketoiminnassa, 1896, 1912 tai 1920 tunnetuksi tulleita Vintage Portteja.
Sukeltaen vuosisatojen vanhojen tietojen ja tekniikoiden sekä uusien teknologioiden ja innovaation yhdistelmään, Dalvan valikoima on ainutlaatuinen ja erottuva, tarjoten vertaansa vailla olevan valikoiman Colheita Port-viinejä, mukaan lukien ainutlaatuiset ja rajoitetut painokset, klassiset Vintage Port -viinit sekä exclusiivinen White Port -viinien valikoima, huipentuen ikäännyttettyihin ja päivämäärättyihin Golden White- ja Dry White -kokoelmiin.

HUOM: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät tiivisteiden numerot saattavat poiketa pullojen numeroista."