2003 Dom Pérignon, P2 - Champagne Brut - 3 Pullot (0.7 L)

Plénitude 2 on Dom Pérignonin toinen elämä, kärsivällisesti uuteen korkeuteen nostettu ja matkalla kohti ikuisuutta asetettu. Lähes 15 vuotta kellareissa hitaasti muuntautuen Dom Pérignon laajentaa energiaansa ja nousee olennon, säteilevän elinvoiman huipulle, Plénitude-tilassaan. Uudelle tasolle kohotettuna se levittäytyy kaikissa ulottuvuuksissa – laajempana, syvempänä, pidempänä, entistä intensiivisempänä – ja siihen on annettu lisäksi pidempi kesto.
Juomakäyttöikkuna
2021 - 2045

2003 on vuosi, joka tulee aina olemaan se vuosi, joka muutti sampled: sampi Champagnehistoriankin. Polttavan lämmin kesä määrättiin varhaisimmalle sadolle vuodesta 1822, mikä johti siihen, että Dom Pérignon tulkitsi tämän ainutlaatuisen vuoden intuitiosta ja tulevaisuuteen katsovista valinnoista inspiroituneella lähestymistavalla.
Lue lisää

Tuottajan maisteluvideot
Limepuun kukkaloiston ulkopuolella nousee harmaa, paahteinen, tuhkan kaltainen mineraalisuus, joka on tyypillistä Dom Pérignonille. Kuivatuista hedelmistä – aprikoosista – tulee esiin; sen jälkeen karamelisoituneen hedelmäinen vadelma ja viikuna. Yllättävänkin, sitruunaverbenan, valkosipelifarssin ja rosmariinin raikkaus kohoaa hetkeksi, ennen kuin syöksyy mausteiden ja lakritsinjuuren pimeyteen. Tämä on fyysinen viini. Se kutsuu sinua ja vetää puoleensa, taktiilisesti ja eloisasti kuin aromitkin. Aalto, se rakentuu rytmille ja katkeaa: ensin avautuu, sitten valloittaa – antelias ja jäsennelty – ennen kuin vetäytyy syvään, tummaan verticaliteettiin, joka hitaasti venyy kohti karvaan, puurorin sisältöä muistuttavaa jodisella sävysti.
Lue lisää