Clase Azul - Mezcal Guerrero - 70cl

Clase Azul Mezcal Guerrero valmistetaan Papalote-agnesta, lajikkeesta, joka kasvaa villinä Guerrero-vuoristossa, Meksikon lounaisrannikolla sijaitsevassa osavaltiossa. Guerrero on karu paikka, tunnettu tuoreista ruokakauppamarkkinoistaan, jalometallikaivoksistaan ja turistirannoistaan sekä siitä, että siellä tapahtui monia muotoaan ottaneita kapinoita, jotka sytyttivät Meksikon vallankumouksen. Siellä asuu monia alkuperäiskansoja mukaan lukien Nahuat, Mixtecit, Tlapanect ja Amusgit sekä 1600-luvulla siellä asettuneen samurai-lähetystön jälkeläisiä. Voit siis kuvitella, että kulttuurinen merkitys gastroniassa, taiteessa, historiassa ja maisemassa on suuri.

Tämä espiritus yhdistää koko perinnön yhteen. Muinainen mezcalin taide uudelleenmääriteltynä yrityksen, joka tunnetaan ylellisestä Tequilastaan, täytettynä pulloon, joka kunnioittaa Guerrero-naisten viisautta, herkkätunteisuutta ja taistelijan henkeä. Valtava vihreä pullo edustaa jadea, Meksikon esi-isiensä kulttuurille arvoltaan erikoista kiveä. Nelilehtinen kukkakuviokuva viittaa esihistoriallisten jumalien tarinaan, jotka loivat maailman sellaiseksi kuin me sen tänään tunnemme. Ja värikkäällä korkilla huomaat kimaltelevan kimalaiskapun, jumalien sanansaattajaa ja symbolia tämän erityisen maan yhteydestä sekä mystisen ulottuvuuden kanssa. Tämä on todellinen keräilyharvinaisuus kenelle tahansa meksipojalle.

Nestemäinen sisältö alkaa villistä Papalote-agnesta, Cupreata-Agavesta. Sen kypsyminen kestää 5–15 vuotta, ja sitä esiintyy vain Michoacánissa ja Guerrerossa; se on tunnettu pehmeätekstuurisesta ja Runsaan makuisesta mezcalista, jonka se tuottaa. Tämä on vasta toinen Clase Azul’n julkaisema mezcal, ja tuntuu siltä, että se on saanut vaikutteita sekä rannikolta että osavaltion vehreistä vuorista. Mezcal Guerrero avautuu greipinkuoren, rosmarinin, vastaleikatun valkopesun, eksoottisten kukkien ja savun tuoksuilla. Runsaalla ja täyteläisellä kielellä se tarjoaa runsaasti puuta, öljyistä maapähkinävoita, kamomillaa, sitruunapippuria, tupakkaa ja hieman fuskuilevaa suolaisen sävyä, joka muistuttaa merilevää. Suosittele parittamista tiritas de pescado’n ( Guerrero-alueen perinteinen, sipulipitoinen cevicheä muistuttava annos) kanssa, mustekalaa, voisarvilla olleita kaloja, pozolea, guacamolea tai suolattuja maapähkinöitä.

Clase Azul on tunnettu eturivin agave-alkoholituotteistaan sekä niihin pakatuista upeista taideteoksistaan. Jokainen ylellinen keramiikkadekanteri on käsin valmistettu mexikolaisesta yhteisötaiteilijoiden, orgaanisesta agavesta viljelijöistä aina Santa María Canchesdá:n kaupungin maalaajista koostuvan tiimin toimesta. Yksityiskohtien huolellisuus on vertaansa vailla, mikä tekee heidän ikonisiin Tequila- ja Mezcal-pulloihinsa kuuluvista tuotemerkeistä maailman ihailluimpia ja keräillvimpiä.

Tutustu kuvien perusteella kuntoon ja älä unohda antaa meille positiivista palautetta, jos olet tyytyväinen!