2018 Tapada do Chaves - Alentejo, Portalegre DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOMIO: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkemänne korkin numerosarjat kuvissa saattavat poiketa pullonne numeroista.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

Kuvaus
Sijaitsee Frangoneirossa Portalegren ulkopuolella, Upper Alentejo -alueella, Tapada do Chaves on tilallinen, joka on tuottanut tunnetusti laadukkaita viinejä jo lähes satakunta vuotta. Se kattaa yhteensä 60 hehtaaria, joista 32 hehtaaria on viiniköynnöksiä; niistä 23 istutettu punaviiniviljelyyn ja yhdeksän valkoviiniviljelyyn. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, jota lähellä sijaitseva vuorijono Serra de São Mamede sekä ympäröivä metsitys ja maatalous vaikuttavat voimakkaasti, mikä antaa viinille ominaisen mikrokliinin. Nämä olosuhteet vaikuttavat ratkaisevasti tuotettujen viinien laatuun ja luonteeseen.
Viinintuotannollisesti yli vuosisadan vanhoja tiloja Alentejossa on vähän. Siksi Tapada do Chaves on alueella ainutlaatuinen. Sen erityiset ja yksilölliset ominaisuudet, kiitos lähialueen vuorten, tekevät sen todella ainutlaatuiseksi. Granitisen massiivin yllä korkealla sijaitsevat köynnökset kypsyvät hitaasti ja täydellisesti, mikä heijastuu viinien erittäin puhtaissa tuoksuissa sekä sekä punaviineissä että valkoviineissä ilmentyvissä raikkauden piirteissä.
Tämän etiketin historia juontaa juurensa 1900-luvun alkuun, jolloin herra Chaves istutti ensimmäiset viinitarhat Frangoneiroon, mikä synnytti intohimoisen omistautumisen maalle.
Tapada do Chaves -tilalla on kaksi Alentejon vanhimmista työskentelevistä viiniköynnöksistä, joiden merkinnät ulottuvat vuoteen 1901 (vanhat punaviiniviljelykset) ja 1903 (vanhat valkoviiniviljelykset).
Maisemallinen potentiaali on erinomainen, viini on elegantti ja täyteläinen; Tapada do Chaves -viinejä on erityisesti suunnattu harvinaisten ja todellisesti poikkeuksellisten viinien ystäville.

VIININVALMISTAJA: Pedro Baptista.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
17.5 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2015 vuosikerta)
17.5 pistettä, Revista de Vinhos (2015 vuosikerta)
16.5 pistettä, Jancis Robinson (2016 vuosikerta)
93 pistettä, CellarTracker (2015 vuosikerta)
93 pistettä, Revista Adega (2013 vuosikerta)
Kulta, Mundus Vini
Kulta, Challenge International du Vin

VIINILAJIKKEET: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VALMISTUSMENETELMÄT
Käsin korjatut rypäleet, jotka on poimittu viiniviljelmiltä, joiden keskimääräinen korkeus on 350–400 metriä. Rypäleet käsin lajittelussa viinialalla ja kokonaispuristus ennen 5 päivän kylmäreaktio-macerationia. Luonnollinen käymisprosessi ruostumattomissa terästankkissa, lisätään vielä 30 päivän maceration aikajakso. Luonnollinen spontaani malolaktinen käymisprosessi 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä. Kypsytys 12 kuukautta sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, jonka jälkeen pullotus 24 kuukaudeksi.

MAISTELUKSEN TIEDOT
Granaatti-väri keskivaikutteinen pitoisuuksilla. Erittäin raikas, suurella aromien monimuotoisuudella; punaiset marjat, pensaikot, rosmarin, vaha, maa ja nahka. Suussa erittäin Hillitty, tilavuus, rustikalisuus ja kypsän hedelmän ilmaisu. Runsaat, kiinteät taninit ja hyvä happamuus, hyvin klassinen profiili.

ANSONTO/JUOMA
Tämä viini sopii hyvin voimakkaasti maustettujen kalojen tai siipikarjan kanssa. Suosittelemme myös pehmeän juuston kanssa. Tarjoilulämpötila tulisi olla 18°C.