2023 Château la petite Barde - Saint-Émilion - 12 Pullot (0.7 L)

12 pulloa Château la petite Barde 2013 Montagne Saint-Émilionista

Vuosikymmenen 2023 mullisti näillä ilmastollisilla vaihteluilla viinituotantoa: luonto otti jälleen ohjakset, ja viljelijöiltä vaadittiin entistä tarkempaa huomiota viiniviljelmässä, jotta optimaalinen kypsyys saavutettaisiin. Tämä on myös tämän ammatin viehätystä.

Kovaan sateiseen ja viileään talveen jälkeen kasvusto lähti liikkeelle varovaisesti.
Kevät, kostea ja viileä, johti kasvuun hidastuneeseen kehitykseen ja myöhäiseen kukintaan: cabernet sauvignon kukki tasaisesti, kun taas merlot-kertojen epäyhtenäisyyttä havaittiin hieman enemmän.

Erinomainen lämmin ja aurinkoinen kesä auttoi kompensoimaan lämpötilapoikkeamaa ja kurotti viiniköynnöiden myöhästymistä kiinni. Veraison (värimuutos kypsymässä) alkoi noin 10. elokuuta.

Syys- ja lokakuun kuvasivat leutoja säitä ja kevyitä Listrakin alueen ukkosia. Sadonkorjuu alkoi 30. syyskuuta ja päättyi 12. lokakuuta. Kerätyt määrät olivat vähäisiä. Rypäiden optimaalisen kypsyyden määrittäminen ei ollut itsestäänselvää, ja sadonkorjuun ajankohta määräytyi sekä havaintojen, rypäleiden maistelun että ilmasto-olosuhteiden mukaan: Viiniköynnöksen jokaisen hetken tarkka huomio oli välttämätöntä ja lajittelutyövoimakkaasti tavallista intensiivisempää.

Viininvalmistus tapahtui kohtuullisessa lämpötilassa, jonka tavoitteena oli korostaa hedelmäisyyttä ja tarjota harmoninen rakenne. Pieni sato, siis erittäin miellyttävä, viehkeä viini, pehmeillä tanniineilla, jonka tuoreus ilahduttaa makuhermoja.

Täysi tammitynnyri-vinifikaatio ja kymmenen kuukauden kypsytys tynnyrissä tämän vuosikerran, väriltään syvä ja vielä nuori.

Sen tuoksusta nousevat tuoreet hedelmä, tabaak, setri, jotka intoutuvat voimistumaan aerointiin asti; tuoksuennusteeltaan kyseessä on luonteikas viini.

Katso muita myyntejäni Catawiki-sivustolla.