2017 Descendientes de J. Palacios, Valdafoz - Bierzo - 2 Pullot (0.7 L)

*J. Palacios Valdafoz'n jälkeläiset 2017 - Bierzo DO*\n\nEl "Pingus del Bierzo". Mencía vanhoista köynnöksistä Álvaro Palaciosin ja Ricardo Pérezin. 2017 = tuore ja tyylikäs vuosikerta.\n\n*Teknisiä tietoja Catawikiin*\n\n*Pistemäärät Parkerin asteikolla*\n*96 pistettä Robert Parker - Wine Advocate*\n*95 pistettä James Suckling*\n*95 pistettä Guía Peñín*\n*2017 = Bierzon klassinen vuosikerta*. Raikas, hapokas, alhaisempi alkoholi ja suuri hienostuneisuus. Palaciosin lempivuosikerta.\n\n*Täyttötaso*\n*Korkea kaula*\n\n*Etiketin kunto*\n*Erinomainen etiketti*\n_Etiketin musta minimalistinen ilme, jossa "Valdafoz"_\n\n*Kapselin kunto*\n*Erinomainen*\n\n*Pullojen koko*\n*750 ml x 2 pulloa*\n\n*Pulloittaja*\n*Pulloitus tuottajan toimesta → Descendientes de J. Palacios, Corullón, Bierzo*\n_100% Mencía. Viinit yli 80 vuotta vanhoilta köynnöksiltä liuskekivisellä rinteellä Valtuille de Abajo. 1200 m korkeus. Käsin kerätty. Fermentaatio 50 % koko tertun kanssa. Kypsytys 18 kuukautta vanhoissa 500 l:n tynnyreissä. Suodattamaton._\n_Álvaro Palaciosin projekti _Priorat_ + hänen veljenpoikansa Ricardo Pérez. Vain 3000 pulloa vuodessa._\n\n*Viinin historia / viinitila*\nDescendientes de J. Palacios = Maailman paras Mencía. Piste.\nValdafoz = 1,2 ha:n lohko. Pizarra-maan alla. Talon raikkain viiniviljelmä.\n*Tyyli*: Borgonja Bierzossa. Ei mitään tekemistä potentiaalisen Mencían kanssa. Kukkainen, mineraalinen, punaiset hedelmät, mausteet, pizarra ja suolainen lopetus. Erittäin elegantti.\n*2017*: Tuore vuosikerta. Vähemmän voimaa kuin 2015 tai 2016. Enemmän verticaliteettia ja jännitystä. Sopii pitkään säilytykseen.\n\n*Juotavaksi tai säilytettäväksi*\n*Säilytettävä*\nIkkuna: 2022-2040.\nHuippuvuosi: 2027-2035.\nNyt: on vielä suljettu. Dekantoi 2–3 tuntia.\nMuistiinpanot: kirsikka, violetti, tee, lakritsi, grafiitti ja kostea pizarra. Silkkinen tanniini.\nTarjoa 15-16°C Borgonialaisessa lasissa. Paring: lammas, vasikanvasikka, sienet, riista.\n\n*Mouatoimitus*\n*Vaakasuora + tumma + isoterma + korkean arvon turvaus*\nEspanjalainen sijoitusviini. Nousee joka vuosi.\n\n*Otsikon teksti CatWikiin*\n`2 kpl Descendientes J. Palacios Valdafoz 2017 - 96 pistettä Parker - Bierzo Mencía`\n\n*1 lause kuvaukseksi*\n"2 kpl Descendientes J. Palacios Valdafoz 2017. 96 pistettä Parker. Maailman paras Mencía. Viinit yli 80 vuotta. Álvaro Palaciosin projekti. Eleganssi ja mineraliteetti. Tuotantokapasiteetti pulloja"