2015 Château Rayas Reservé - Châteauneuf-du-Pape - 1 Pullo (0.75L)

Yksi 75 cl pullo Château Rayas 2015; etiketti ja kapseli erinomaisessa kunnossa.

Puutarhatuottaja.

Lähetetty UPS:n kautta. Täysin vakuutettu.

Tietoa tilasta
Château Rayas on kiistatta yksi Ranskan suurimmista viineistä, yleisesti pidettynä Châteauneuf-du-Pape -alueen parhaana. Tila perustettiin 1700-luvun lopulla Albert Reynaultin toimesta (käävät viinit istutettu 1920-luvun alkupuolella), joka ei epäröinyt erota Châteauneuf-du-Pape -alueen yleisistä käytännöistä. Alueella, joka perinteisesti on käytännössä paahtunut kesän auringon alla, osa viinitarhoista suuntautuu pohjoiseen, ja köynnökset hyötyvät tilan jaksoittaisista pikkutammipuiden tarjoamasta viilennyksestä. Albertin poika Louis Reynaud keskittyi pääasiassa yhteen rypäleeseen—Grenacheen—kun taas nimitys sallii kolmetoista; hän oli myös se, joka päätti pullottaa tuotannon tilalla ja hankki Château des Toursin 1930-luvun lopulla, asettaen poikansa Bernardin sen vastuulle. Myöhemmin vuonna 1945 hän osti myös Château de Fonsalettein. Vuonna 1978 Jacques Reynaud (Bernardin veli) otti vastaan Château Rayasin ja Château de Fonsalettein johdon. Viimein nykyinen omistaja, Emmanuel Reynaud—Jacquesin veljenpoika, joka oli jo 1989 alkaen johtanut Château des Toursia Sarriansin lähellä—ylläpiti Rayasin ja Fonsalletin johtoa vuoteen 1997 saakka. Emmanuel Reynaudilla on kuusi lasta omasta aviostaan, joista kolme työskentelee tiluksillaan. Château Rayas kattaa 12 hehtaaria, jotka ovat metsän ympäröimiä, ja sillä on ainutlaatuinen terroir; erityisen köyhät, hiekkaiset maalajit — toisin kuin muualla nimityksen alueella yleisesti esiintyvä savi ja *galets* (pyöreät jokirötisee) — antavat viineille suurta hienostusta. Pohjoistuuli auttaa ylläpitämään raikkautta ja mahdollistaa paljon myöhemmän sadonkorjuun kuin muualla nimityksessä. Viiniköynnökset on istutettu Grenache-kynnyksenä punaviiniä varten, sekä Grenachea ja Clairettea valkoviiniä varten. Viiniköynnökset hoidetaan kuin puutarhaa; maaperä pidetään kevyesti viljellynä, jotta ruoho ei kilpailisi köynnösten veden saannista. Satoa alhainen, noin 7,5 hehtolitraa hehtaarilta.

Viininvalmistus kuvataan matalakuluttamistarkoitteisena, pyrkien pysymään mahdollisimman uskollisena hedelmälle; käytetään kokonaiskimpun fermentaatiota, ja rypäleet murskataan. Erittäin vanhoja tammitynnyrejä käytetään sen varmistamiseksi, ettei viiniin kohdistu tammivaikutusta. Viinit kypsyvät tilalla ja julkaistaan myyntiin vasta useiden vuosien päästä.

Château Rayasin punaviini on maailmanlaajuisesti tunnettu hienostuneisuudestaan, syvyydestään, punaisen hedelmän vivahteistaan—erityisesti erittäin erottuvasta murskattujen mansikoiden tuoksusta—ja uskomattoman hienovartisista tanniineistaan. Valkoviinissä, joka on korjattu huipun kypsyydestä, on suurta aromimaailmaa ja huomattavaa kypsyysreserviä.

Tietoa cuveestä
Tämän Châteauneuf-du-Papen erottuva piirre on sen sekoitus, jossa hallitseva aines on vahvasti Grenache-rypäle—noin 98%:n osuus. Painottaen alhaista satoa (vain noin 18 hehtolitraa hehtaarilta) viinintekijä antaa erinomaisen terroirin ilmaista itseään: hiekkapohjainen maaperä puuttuu nimityksen tunnetusta *galets*-peitteestä (Louis Reynaudin kerrotaan poistaneen ne… käsin!). Fermentaatio tapahtuu betonisissa tynnyreissä, ja viini kypsytetään 20 kuukautta vanhoissa tammitynnyreissä. Mahtavina vuosikertoina Château Rayas saavuttaa huomattavaa rikkautta ja joustavuutta. Tämä viini erottuu kirsikan ja vadelman sanoinkuvauksellisesti aromien sekä poikkeuksellisen hienostuneen, hienon rakenteen ansiosta, jolla ei ole vertaisiaa nimityksen alueella. Kiinnostavaa on myös toisen viinin, Château Pignan, tuotanto, joka on virheetön laatutasoltaan.