2015 Château Rayas, Pignan Réservé - Châteauneuf-du-Pape - 1 Pullo (0.75L)

Yksi 75 cl pullo Château Rayas Pignan 2015; etiketti ja kapseli erinomaisessa kunnossa.

Tilalabelöity.

Toimitettu UPSin kautta. Vakuutettu täyteen arvoon.

Tietoa tilasta
Château Rayas on kiistatta yksi Ranskan suurimmista viineistä, yleisesti pitäen erottuvimpana Châteauneuf-du-Papen alueen parhaana viinillä. Tila perustettiin 1700-luvun lopulla Albert Reynaud'n toimesta (rivinistutukset 1920-luvulla), joka ei pelännyt poiketa Châteauneuf-du-Papen yleisistä käytännöistä. Itse asiassa alueella, jossa kesän helle usein polttaa maata, osa viinitarhoista sijaitsee pohjoiseen päin ja köynnösten tuoda viilentävää vaikutusta tilan pienillä mäntyvaltaisilla metsiköillä. Albertin poika, Louis Reynaud, keskittyi pääasiassa yhteen rypäleeseen—Grenacheen—vaikkei nimitys salli peräti kolmetoista erilaista lajiketta; hän oli myös se, joka päätti pullottaa tuotannon tilalla ja osti Château des Toursin 1930-luvun lopulla, asettaen poikansa Bernardin sen johtoon. Myöhemmin vuonna 1945 hän otti myös Château de Fonsaletten. Vuonna 1978 Jacques Reynaud (Bernardin veli) otti Châteaux Rayasin ja Fonsalettein johdon. Lopulta nykyinen omistaja, Emmanuel Reynaud—Jacquesin veljentytär, joka oli jo 1989 lähtien hoitanut Château des Toursia Sarriansin läheisyydessä—sai vuonna 1997 Rayasin ja Fonsalettein johdon haltuunsa. Emmanuel Reynaudilla on kuusi omaa lasta, joista kolme työskentelee tiloillaan. Château Rayas kattaa 12 hehtaaria metsän ympäröimänä ja sillä on ainutlaatuinen terroir. Sen erityisen köyhä, hiekkaiset maaperät— verrattuna muihin appellationin saveen ja *galet* (pyöristetyt kivet) maaperiin—antoivat viineille suurta hienostuneisuutta. Pohjoinen suuntaus auttaa säilyttämään raikkauden ja mahdollistaa paljon myöhemmän hedelmien korjuun kuin muualla alueella. Viinitarha on istutettu Grenache-rypäleelle punaviinejä varten sekä Grenachea ja Clairettea valkoisille. Köynnökset hoidetaan kuin puutarhaa; maata muokataan kevyesti, jotta ruoho ei kilpaile veden puolesta köynnösten kanssa. Satoa on äärimmäisen vähän, noin 7,5 desilitraa hehtaarilta.

Viininvalmistus kuvataan vähäinterventionaalisena, tavoitteena pitää maku mahdollisimman lähellä hedelmää. Fermentaatio käyttää koko terttua, ja rypäleet murskataan; käytetyt rumpujen ovat hyvin vanhoja, jotta tammikypsyydellä ei olisi vaikutusta viiniin. Viinit kypsytetään tilalla ja ne ovat myynnissä vasta muutaman vuoden kuluttua.

Château Rayas Punainen on maailmanlaajuisesti tunnettu sen hienostuneisuudesta, syvyydestä, punaisen hedelmän tuoksuista—erityisesti tunnistettavasta murskattujen mansikoiden vivahteesta—ja uskomattoman hienostuneista tanniineista. Valkoviini, joka korjataan kypsyystauholla, paljastaa suurta aromaattista monimuotoisuutta ja huomattavaa kypsymispotentiaalia.

Tietoa cuvée:
Tilaa Chanel Rayasin tilan reunalla sijaitseva Pignan-alueella omaa tunnusomaiset ominaisuudet, jotka epäilemättä vaikuttavat sen viinien laatuun; tämän vuoksi se on viiniöljy-erikseen. Maaperä on tyypillistä Châteauneuf-du-Pape -sääntöä, mutta se on rikkaampi *galets* ja saven osalta. Eri kuin muut alueen viinit, tämä Pignan punaviini on henkeäsalpaavan hienostunut ja elegantti. Tarjoaa herkän mutta monimutkainen nenän. Satoa on vähän. Mitään juoma-valmistusprosessista ei tiedetä paljoa, sillä Emmanuel Reynaud'n mukaan ”Viini on yksinkertaista: se on hedelmää omassa elementissään. Siinä on kaikki.”