2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Pullot (0.7 L)

PRODUCTION: Tomás Postigo Crianza -viini valmistetaan rypäleistä, joita on korjattu useista viinitarhoista hajallaan useissa kaupungeissa Ribera del Duero -alueella. Näissä tarhoissa on vanhoja köynnöksiä, korkeudella 750–950 metriä ravinteeltaan köyhillä maaperillä, jotka koostuvat hiekasta, kalkkikivestä sekä lukuisista kivistä ja sorasta.

Sadonkorjuu tapahtuu käsin, ja kun rypäleet saapuvat viina-alalle, parhaat tertut valitaan ja rungot poistetaan painovoiman avulla puisiksi tankeiksi.

Jokainen rypälelajike käy läpi käymisensä erikseen ja vanhenee 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä tuottaa 55 erilaista viiniä. Nämä sekoitetaan, pullotetaan ja lopulta asetetaan myyntiin.

GRAPE: Tämä viini on valmistettu ensisijaisesti Tinta Fina -lajikkeesta (88%), täydentäen muita lajikkeita.

APPEARANCE: Siinä on syvä, kirkkaanpunainen kirsikan sävy.

AROMA: Tuoksussa dominoivat kypsien punaisten hedelmien vivahteet sekä hienovaraiset balsamico-, villien yrttien ja paahteisten sävyjen nyanssit tammitynnyrikäytön vaikutuksesta. Sopii kypsytetyn juuston pariksi.