2019 Dalva - Late Bottled Vintage Port - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

C. da Silva, 2019 Dalva Late Bottled Vintage Port 6 x 0.75L
6 pulloa
Portviini

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares

PALKINNOT/SUOSITUKSET
92 pistettä, Decanter World Wine Awards (2013 vuosikerta)
90 pistettä, International Wine Challenge (2013 vuosikerta)
17 pistettä, Vinho Grandes Escolhas (2013 vuosikerta)

VIINILAJIT: Perinteisiä rypäleitä Douro-alueelta.

VALMISTUS
Nämä viinit valmistetaan huolellisesti valituista rypäleistä, joissa on korkea tanniinien ja värin pitoisuus. Näiden komponenttien erottamiseksi rypäleistä ne käyvät läpi intensiivisen maseroinnin ensimmäisten 48 tunnin aikana, jota seuraa kontrolloidussa lämpötilassa tapahtuva fermentaatio, lopuksi se pysäytetään lisäämällä viinipohjaista alkoholia. Syntynyt yhdestä vuodesta, tämä Late Bottled Vintage pullotettiin sadonkorjuusta kuudentena vuotena myöhemmin.

MAISTELUHUOMAUTUKSET
Syvän rubiininpunainen väri, jossa erottuvat punaiset vivahteet. Nenästä erottuvat kypsien mustien hedelmien aromit, joita täydennetään tyylikkäillä kaakaon vivahteilla. Maistettaessa esiin nousevat pehmeät tanniinit, erinomainen rakenne, joka antaa pitkän ja kestävän jälkimaun.

SÄÄNTÖ/NAUUTTAMINEN
Täydellinen erilaisten juustojen, suklaaseen pohjautuvien jälkiruokien tai maustettujen liharuokien seuraksi. Tarjoilulämpötilan tulisi olla 16–18°C.

HISTORIA
Vuonna 1933, juuri Brasiliasta saapunut Clemente da Silva toteutti elinikäisen unelmansa ja perusti erinomaisen viinitalon, joka veisi hänen liiketoimintansa globaaliin kasvuun: C. da Silva – nimestä lyhennetty. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi Dalva-brändin, joka syntyy nimen yhteydestä "da Silva".
Yksinkertaisella ja hyvin portugalilaisen kuuloisella nimellään menestys oli helppoa eri markkinoilla.
Hän etsi toimintaa, johon voisi investoida Brasiliassa liiketoimintansa pääomaa; nuori yrittäjä hyödyntää tiivistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jonka omistaa hänen vaimonsa suku, rakennellen alkupääomaa ja antaen ensiaskeleet liiketoiminnassa; suuria mainetta niittivät 1896, 1912 ja 1920 vuosien Vintage Portit.
Kauas yhdistäen vuosisatojen vanhaa tietämystä ja tekniikoita uusien teknologioiden ja innovaation kanssa, Dalvan portfolio on ainutlaatuinen ja erottuva, tarjoten vertaansa vailla olevaa Colheita Port -viinien valikoimaa, johon sisältyy ainutlaatuisia ja rajoitettuja painoksia, klassiset Vintage Port -viinit sekä valikoima eksklusiivisia White Port -viinejä, huipentuen ikääntyneisiin ja tietyin päivämäärin varustettuihin Golden White- ja Dry White -kokoelmiin.

HUOM: Tämä on toistuva huutokauppa. Näkyvät korkinumerot kuvissa saattavat poiketa pullossasi olevista numeroista.