2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 6 Pullot (0.7 L)

Uusi vuosikerta 2024 !!!

Cantina Emidio Pepe
Nimi Trebbiano d'Abruzzo
Tilavuus 0,75 l
Vuosi 2024
Nimitys Trebbiano d'Abruzzo DOC
Rypäleet Trebbiano
Palvelulämpötila 8–10 °C
Alue Abruzzo
Alkoholi 12,5%
Maa Italia


Trebbiano d'Abruzzo Emidio Pepe on vastaavalla vanhalla tavalla tehty viini: se puristetaan perässä ja sitten annetaan käydä luonnollisesti sementtisäiliöissä, joissa kypsyy muutaman kuukauden. Pepe-yritys, joka on perheomisteinen, on viime vuosina tullut luonnollisen ja käsityömäisen viinin symboliksi. Pepeperhe on syvästi kiintynyt maaseutuperinteisiin ja on onnistunut yhdistämään menneisyyden viehätyksen nykyiseen innovaatioon viinin tuotannossa.

Pepe-viiniteollisuus on tunnettu luonnollisesta lähestymistavastaan viinin tuotantoon. Noin 50 vuotta sitten perustaja Emidio Pepe aloitti kemikaalien käytön kieltäytymisen ja teollisten hiivojen välttämisen käymisen aikana, mieluummin luonnollisia menetelmiä. Heidän viininsä, kuten tämä Trebbiano-rypäleestä valmistettu, tuotetaan käsityömäisesti ja ympäristöä kunnioittaen, esimerkiksi puristamalla rypäleet käsin jalkojen avulla. Viini ei kirkasteta eikä suodateta, joten pullon pohjassa on normaalia hieman sakkaa, mikä on merkki perinteisestä ja luonnollisesta tuotannosta.

Visuaalisesti
Kultainen kirkkaus.

Nenässä
Väri: vaaleankeltainen, kiiltävä ja luonnollisesti hieman läpikuultava; tuoksu: hedelmän, kuten omenan, maljakoita kuin auringonkukkia, pähkinäisiä sävyjä.

Mielihaarussa
Raikas ja eloisa maku, miellyttävä hieman kupliva tunne residual-karbonaatin vuoksi. Maku on miellyttävän hapokas ja antaa täyden tunteen sen makujen konsentraation ansiosta.

Lasi
Laaja lase. Sopii valkoviineille, joilla on hyvä rakenne ja intensiteetti, jotka tarvitsevat ilmaa avautuakseen täysin ja kehittäen rikkaan ja monimutkaisen aromimaailmansa.

Avaaminen
Anna perinteisesti valmistetun viinin levätä 15–30 minuuttia ennen nauttimista, jotta se avautuu täysin.

Paringit
Trebbiano Emidio Pepe sopii hyvin lämpimiin kalarantaisiin alkupaloihin, tuoreisiin juustoihin, ensimmäisiin sekä toisiin kaloihin ja valkoisiin lihoihin. Keskikuntoiset juustot, leikkeleet ja suolapalat, lämpimät kalarantain alkupalat, pasta sardiineilla, grilliä kala, tartare, carpaccio, trofie.

Valokuvatut ja numeroidut pullot ovat ne, jotka todellisuudessa lähetetään lopulliselle ostajalle!

Toimitus tapahtuu asettamalla 6 pulloa polystyroliin, suojattu iskuja ja lämpötilan vaihteluita vastaan ja siihen tarkoitettuun pahvilaatikkoon pikakuljetuksella.
EN lähetä Turkkiin, Israeliin tai Korsikkaan.