Dalva - 10 Years Old Dry White - Pullotettu 2025 - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

TÄRKEÄÄ HUOMIOITAVAA: Tämä on toistuva huutokauppa. Kuvissa näkyvät sinetit voivat poiketa pullossasi olevista sineteistä.

C. da Silva, Dalva 10 Years Old Dry White Port 6 x 0.75L

Vuonna 1933, juuri Brasiliaa saapuneena Clemente da Silva toteutti elämänsä unelman ja perusti erinomaisen viinitilan, jonka avulla hänen liiketoimintansa maailmanlaajuinen laajentuminen aukeni: C. da Silva – nimen lyhenteestä syntynyt. Vuotta myöhemmin hän rekisteröi brändin Dalva, joka on johdettu sanasta “da Silva”. Yksinkertainen ja hyvin portugalilainen sointi auttoi menestystä eri markkinoilla.

Etsien aktiviteettia, jossa investoida liiketoiminnan Brasiliassa olevan pääoman, nuori yrittäjä hyödyntää tiivistä yhteistyötä Corrêa Ribeiro e Filhos -yhtiön kanssa, joka perustettiin vuonna 1862 ja jonka omistajan vaimon perhe on, rakentaakseen alkuvarastonsa ja antaakseen liiketoimelleen ensiaskeleet; kuuluisina ovat Vintage Port -viinien vuosilta 1896, 1912 ja 1920.

Kielteiden vuosisatojen tiedon ja tekniikan yhdistäminen uusiin teknologioihin ja innovaatiot Dalvan portfoliossa luo ainutlaatuisen ja erottuvan tarjonnan Colheita Port -viineistä, mukaan lukien uniikit ja rajoitetut painokset, klassiset Vintage Port -viinit sekä eksklusiivinen valkoviinien valikoima, joka huipentuu ikääntynyt ja ajastettu Golden White ja Dry White -kokoelma.

VIININMÄÄRITELIJÄ: José Manuel Sousa Soares.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
87 pistettä, Wine Enthusiast
16,5 pistettä, Vinhos Grandes Escolhas

VIINILAJIT: Perinteisiä Douro-alueen viinejä, kuten Touriga Nacional, Touriga Franca ja Sousão.

VALMISTUS
Valmistettu perinteisellä tavalla, jossa mukaan lisätään viinin alkuperäisestä brändistä saatua brandya fermentoinnin keskeyttämiseksi, jolloin viiniin jää noin 50 grammaa sokeria. Tämä 10 vuotta vanha Dry White Port -viini on valmistettu korkealaatuisista viineistä eri vuosilta ja kypsytetty tynnyreissä; viinillä on kultainen sävy, joka paljastaa 10 vuotta vanhan viinin profiilin maistelussa.

MAISTELUN HUOMIOITA
Kirkas kultainen väri; tässä Dry White -viinissä erottuvat pähkinänsaksan ja paahdetun mantelinsaarien aromeita, käärittynä mintun vivahteisiin, tarjoten yllättävää eloisuutta. Suussa pehmeä ja raikas; yllättävän elegantti jälkiruoka, tasapainoinen makeus.

ANSAINTO/KOHDISTUS
Erinomainen valinta keskivahvojen juustojen, suolaisiin “vol-au-vent”-leivonnaisiin tai jälkiruokiin (jäädyt ja erilaiset leivonnaiset). Tarjoilla 12–14 °C lämpötilassa. Nautitaan kohtuudella.