Barba Rossa -Grutbier - 75cl - 12 pullojen

12 x uusia pulloja. Oluen olemassaolo on ollut jo pitkään ennen kuin panimot alkoivat maistella humalaa. Oluen edeltäjä, jota nykyään kutsutaan Grutbieriksi, ei maustettu aromisten kädensijojen, vaan erilaisten yrttien sekoituksella. Jokaisella panimalla oli oma yrttisekoituksensa, yleensä duizendblad, rozemarijn, jeneverbes, heide, valeriaan tai bijvoet. Sen ylimä virkisti käynyt seerumi kävi itsestään villihiivoilla ja maistui reseptin mukaan mausteiselta, kukkaiselta, hartiaiselta tai maalta. Lempeä maltaatti täydensi aromin. Baijerin alueella Beier’s Reinheitsgebot’n käyttöönotto vuonna 1516 päätti Grutbierin, mutta 16. vuosisata merkitsi myös tyylin loppua muilla Saksan alueilla.

Viisisataa vuotta myöhemmin käsityöläispanimot herättävät monia vanhoja valmistustapoja henkiin – ja grutbier on yksi elvytyksistä. Yksi erityisen maukas versio tulee Hanzi-panimolta Barbarossa I Am: heidän grutbierinsa on nimeltään De Brouwer ja maustettu bijvoetilla, heidellä, lavendellilla ja duizendbladilla. Kypsytys sherrytynnyreissä antaa juomalle modernin vivahteen.

The Brewerin väri on vastapuristetun kahvin sävyinen ja se yhdistää mausteiset yrtit florallisiin sävyihin sekä sametinpehmeään maltaiseen makeuteen. Sherryn ansiosta sinne muodostuu puinen pohjavire, hedelmäisiä rypäleen sävyjä ja tulinen lämmittävyys.