Lhéraud - Edition Limitée N°3 Cognac Petite Champagne VSOP - 70cl - 2 pullojen

2x Lhéraud cognac
Tämä tisle on erinomaiseksi luokiteltu Cognac, V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), tuotettu yhtenä alueen arvostetuimmista ja perinteisimmistä käsityöläismauista: Lhéraud. Kyseessä on rajoitettu erä, joka tulee yksinomaan Petite Champagne -cru:sta, joka on yksi koko nimityksen suositummista ja arvostetuimmista alueista.
Visuaalinen: Esittää lämpimän, runsaan ambrisen värin, jossa on syviä kultaisia hehkuja, jotka osoittavat pitkäaikaisen ja taitavan kypsytyksen tammitynnyreissä.
Aromi: Nenästä tarjolla on hieno ja aristolkulttuurinen buketti. Ensimmäiset sävyt paljastavat kuivattujen hedelmien ( aprikoosi, viikuna ) ja sokeriisiappien kuori, jotka nopeasti antavat tilaa kukkaisille nuoteille jasmiinista, viittauksia vaniljaan, paahdettuun pähkinään ja kevyeisiin makeisiin mausteisiin.
Maku: Suussa osoittaa poikkeuksellista harmoniaa. Ala on pehmeä mutta syvä, samettisen rakenteen täyttäessä kitalakeen. Jälkivaikutus on pitkäkestoinen, puhdas ja tyylikäs, jättäen jälkimaun arvokasta puun,kaakaon ja kevyttä mineraalista vivahdetta, joka on peräisin alkuperäisestä terroirista.
Tietoja etikettiin liittyen
Etiketti sisältää kaikki arvonimet ja oikeudelliset yksityiskohdat, jotka määrittelevät tämän pullon eksklusiivisuuden:
Tuottaja: Cognac Lhéraud, historiallinen allekirjoitus, joka takaa perheomisteisen toiminnan ja artesaaniin lähestymistavan tislaamiseen.
Nimitys: Appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée, varmistaa rypäleiden alkuperän 100% Petite Champagnein arvostetulta cru:ltä, jonka hienostuneet tisleiltä tunnetaan.
Vanheneminen: V.S.O.P., lakiin perustuva vähimmäisvanheneminen tisleen nuoremmalle 4 vuodeksi tynnyrissä, vaikka Lhéraud tunnetaan siitä, että se pidentää kypsytysjaksoa yleisten vaatimusten yli.
Ekskluusiviteetti: Édition Limitée (Rajoitettu erä), osoittaa tuotannon numerointia tai valikoimista pienille erille.
Tuottajan osoite: 16120 Angeac-Charente, talon historiallinen osoite Charente'n departementissa.
Numero 3: Konkreettinen viite erän, tynnyrin valinnan tai rajoitetun erän sarjaan.
Tarjoilulämpötila
Cognac Lhéraud V.S.O.P. tulee tarjota tiukasti huoneenlämpötilaisena, ihanteellisesti 18–21°C.
Suositellaan välttämään lämmitys- tai liekitä, koska liiallinen ja äkillinen lämpö haihduttaisi alkoholipitoisen osan, peittäen alleen Petite Champagne:n herkän kukkaisan tuoksun ja vivahteet. Paras tapa lämmittää tisle on puristaa lasia kämmenselän kautta lämmölle.
Kuinka nautitaan ja yhdistetään gastronomiaan
Kuinka nauttia
Sellaisenaan: Juodaan hitaasti degustointilasissa kelta-tulppaanin muotoisessa kupissa, joka tiivistää aromit ilman hukkaan menoa, tai klassisessa balloon-lasissa. Suositellaan antamaan lasin levätä muutaman minuutin, jotta hapettuisi ja avautuisi kokonaisvaltainen aromi.
Gastronomiset paritukset
Foie gras: Alueellinen yhdistelmä kohokohtiin. Cognacin rakenne ja raikkaus puhdistavat suun ankan tai hanhen rasvaisuudesta.
Juustot: Erinomainen yhdistelmä vahvojen rusinoiden ja kukkasilmällä hapanpavuista valmistettujen ranskalaiset juustojen kuten Roquefort tai kypsytettyjä kovaksi pastan juustoja kuten Comté 24 tai 36 kuukautta, jotka herättävät pähkinöiden ja paahtamisen muistiin jääviä sävyjä tisleestä.
Suklaa ja leivonnaiset: Täydellinen yhdistelmä suussa tumman suklaa (70% ja enemmän), saksanpähkinäpullat, kahvitäytteiset jälkiruoat tai omenakanelin tartalette tarte tatin.
Xilo: Genren ystäville, tämän V.S.O.P.:n hienostus yhdistyy loistavasti keskiraskaiden sikarien kanssa, luoden täydellisen meditaatioelämyksen.
Kellariin ja tuotteeseen liittyvät kiehtovat faktat
Aika Lasdouxin yhteydessä: Lhéraud-suku on tislaillut ja viljellyt viinit vuodesta 1680, mutta Lasdouxin kylässä Angeac-Charente’n kunnassa talon sydän sykkii siellä. Heidän cognacinsa ovat maailmalla tunnettuja perinteisestä tyylistä: toisin kuin suuryritysten merkkivirrat, Lhéraud ei käytä melkein koskaan karamellia tai sokeria väri- tai maun muuttamiseksi, antamalla ajan tehdä työnsä viinikellareissa.
Petite Champagne’n salaisuus: Petite Champagne -maaperä on hyvin syvällä kipsi- ja kalkkikivikeon alla. Tämä erikois-terrroir pakottaa köynnöksen juuret etsimään ravintoa syvälle ja antaa rypäleille happoisuutta sekä hienostuneen vivahteen, joiden kautta tislauksesta syntyvät erittäin pitkäkestoiset kypsytykset.
Tislaamon ja tuotteen allekirjoitus: Lhéraudin useimmat etiketit, mukaan lukien rajoitetut erät, säilyttävät retrohenkisen suunnittelun, joka viittaa manuskriptien vanhaan kirjoitustapaan menneiden tislaajien mestariteemaan, kunnianosoitus perheen historiallisen muistin visuaalisesta.