2006 & 2004 Château Tertre Roteboeuf - Saint-Émilion Grand Cru - 2 Pullot (0.7 L)

2 Château Tertre Roteboeuf 2004 ja 2006 Saint-Émilion Grand Cru.

Ala loppua 1970-lukua François Mitjavile otti tilan ohjat käsiinsä, jonka hänen vaimonsa Emilie oli perinyt isältään. Tuolloin Château du Tertre -nimiseen viinitarhaan kuuluva viinitarha on pitkään menettänyt loistonsa ja maineensa.
Viininviljelyn olemassaoloa voidaan silti jäljittää kaukaa, roomalaisiin aikoihin. Rakennusten kokonaisuus (kellarirakennukset ja asuintilat) ajoittuu 1600-luvun lopulle. Tilaa on lisäksi mainittu Féret-oppaassa vuodelta 1929, joka on Bordeaun viinialueen ”pyhä kirja”. François Mitjavile nimeää tilan uudelleen Le Tertre Roteboeufiksi liittäen alkuperäisen nimen viinitarhan paikan nimeen: Roteboeuf, vanhalla ranskalla, joka kuvaa sitä vaivaa, jolla härät nousevat jyrkälle, karulle ja kuivuneelle rinteelle.

Tämä terroir on ainutlaatuinen: köynnökset istutettu rinteiden reunoille, Pavien läheisyydessä, kasvavat karulla, paahtavalla ja kuivan maaperän, lämminhenkisen ja kuivien helteiden paahteisessa ympäristössä. Emile Peynaud’n oppilaana François Mitjavile päättää herättää kauniin uneksijan uudelleen eloon ja keskittää vanhoja tekniikoita ajan mukaisiksi.

Ensimmäisenä alueella hän palauttaa pysyvän maanpeitteen, vähentää köynnösten korkeutta, jotta hedelmät voivat täysin hyödyntää maaperän lämpöä. Viininvalmistuksen jälkeen viineille tehdään huolellinen kypsytys, joka kestää 22 kuukautta, ja siihen sisältyy usein siirtelytoimia.

Menestys ei heti odottanut: vuosikertan 1982 maistelussa tämä viini sijoittuu suoraan suurimpien joukkoon sen miellyttävän hedelmäisyyden ja yllättävien kypsymismakujen vuoksi jo nuorena vinttina.

Katso muut myyntini Catawiki-sivustolla