2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Pullot (0.7 L)

Melinin ’La Selvanella’ Chianti Classico Riserva—tuottama tämän suuryrityksen kulmakiviltä – on historiallisesti merkittävä Sangiovese, sillä se oli ensimmäinen Chianti Classico, jonka etiketti ilmaisee yhden viinitarhan ilmentymänä. Ensimmäisen kerran tuotettuna 1969-vuosikerran kanssa, ’La Selvanella’ *cru* seisoo todisteena Melinin viininvalmistusfilosofian aina määrittäneestä eteenpäin katsovuudesta. Tarha kattaa täyden 50 hehtaarin alueen Raddassa Chiantissa, ja sen viinitarha on massaalisen valinnan tulos, alun perin istutettu 1960-luvulla.

Melinin ’La Selvanella’ Chianti Classico Riserva on valmistettu 100% Sangiovese -rypäleistä, jotka on kasvatettu yhdellä viinitarhalla, jonka korkeus merenpinnan yläpuolella on noin 400 metriä. Viiniköynnökset istuvat maaperässä, joka koostuu *alberese* (kalkkikalkkimarl), *galestro* (slæsti-savi), ja calcareous marl -nesteistä, ja niillä on erinomainen etelä-louaisasento. Korjuun jälkeen rypäleet siirretään viinitarhaan ja sijoitetaan terästankkeihin, joissa alkoholfestivaatio tapahtuu kuorien kosketuksessa noin kolmen viikon ajan. Fermentaation valmistuttua viini siirretään ranskalaisiin tammitynnyreihin 30 kuukauden kypsytyksen ajaksi, jonka jälkeen se pullotetaan ja saa vielä vähintään yhden vuoden lepokauden pullossa.

Lasissa Melinin ’La Selvanella’ Chianti Classico Riserva paljastaa rubiininpunaisen värin hennon granaatinsävyin. Aromikokonaisuus on monimutkainen mosaiikki, jossa esiintyy kiehtovia vadelman ja kypsän luumun, metsän lattian, balsamistenyrttien, paahdettu manteli, nahka sekä makeita mausteita kuten kaneli ja vanilja. Monimutkainen ja tyylikäs suutuntuma, jossa täysi lämpö tasapainottuu erinomaisella raikkaudella ja umamisuudella, johtaa maukkaaseen, pitkäkestoiseen loppuun, jossa hedelmäiset ja mausteiset sävyt heijastavat nenäsi.