2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ribera del Duero - 12 Pullot (0.7 L)

VALMISTUS: Tomás Postigo Crianza -viini valmistetaan rypäleistä, jotka on korjattu useista viiniviljelmiltä ympäri Ribera del Duero -aluetta.

Nämä viiniviljelmät eroavat vanhoista köynnöksistään, ja ne sijaitsevat 750–950 metrin korkeudessa niukkaravinteisilla mailla, jotka koostuvat hiekasta, kalkkikivestä sekä lukuisista kivistä ja sorasta.

Sadonkorjuu tapahtuu käsin, ja rypäleet saapuessaan viinialle parhaat tertut valitaan ja rungot poistetaan painovoiman vaikutuksesta puisiin tankeihin.

Jokainen rypälelajike käy läpi viininvalmistuksen erikseen ja käy läpi 12 kuukauden kypsytuksen ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä tuottaa 55 erilaista viiniä. Nämä sekoitetaan, pullotetaan ja lopulta asetetaan myyntiin.

RYPÄLE: Tämä viini on pääasiassa Tinta Fina -lajikkeesta (88%), jota täydentävät muut lajikkeet.

ULKOASU: Siinä on syvä, kirkas kirsikanpunainen väri.

TUOKSU: Tuoksussa hallitsevat kypsien punaisten hedelmien vivahteet, sekä hienovaraiset balsamico-, villiyrtti- ja tammikypsytyksen paahtuneet vivahteet. Sopii hyvin kypsytettyjen juustojen kanssa.