2018 Tapada do Chaves - Alentejo, Portalegre DOC, Reserva - 3 Pullot (0.7 L)

HUOMIOITHATTE: Tämä on toistuva huutokauppa. Näyttämät korkkirivet (seal) kuvista voivat poiketa pullon/korkkien numeroista.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

KUVAUS
Sijaitsee Frangoneirossa Portalegren laidalla, Upper Alentejo -alueen alueella, Tapada do Chaves on tiluksena antanut lähes 100 vuotta viinejä, joiden laatu on tunnettu. Tiluksella on yhteensä 60 hehtaaria, joista 32 hehtaaria on viinitarhoja. Niistä 23 istutettu punaviinilajikkeilla ja yhdeksän valkoviinilajikkeilla. Tapada do Chaves sijaitsee alueella, jota ympäröivät lähistöllä sijaitseva Serra de São Mamede -vuorijono sekä ympäröivä metsätalous ja maatalous, jotka antavat erityisen pienilmaston. Nämä olosuhteet ovat ratkaisevia viinin laadulle ja luonteelle.
Viinintuotannon tilat Alentejossa yli vuosisadan ajan ovat harvinaisia. Tästä syystä Tapada do Chaves on alueellaan ainutlaatuinen. Lähellä olevat vuoret antavat erityisen ja ainutlaatuisen luonteen. Granitilla kohoavalla kalliorungolla kasvavat rypäleet kypsyvät hitaasti ja täysin, mikä heijastuu viinien erittäin puhtaiden aromien ja sekä puna- että valkoviinien raikkauden erityisyyteen.
Tämän etiketin historia ulottuu 1900-luvun alkuun, kun herra Chaves istutti ensimmäiset viiniköynnökset pienellä maatilallaan Frangoneirossa, mikä johti vahvaan intoon maaperää kohtaan.
Tapada do Chaves -tiluksella on kaksi Alentejon vanhimmista työskentelevistä viinitarhoista, joiden historialliset merkinnät ulottuvat vuoteen 1901 (vanhat punaviinitarhat) ja 1903 (vanhat valkoviinitarhat).
Täynnä erinomaista potentiaalia, tyylikäs ja täyteläinen, Tapada do Chaves -viinit on erityisesti suunnattu niille, jotka pitävät harvinaisista ja todellisesti poikkeuksellisista viineistä.

VEISTÄJÄ: Pedro Baptista.

PALKINNOT/SUOSITUKSET
17.5 Pistettä, Vinho Grandes Escolhas (vuosikerta 2015)
17.5 Pistettä, Revista de Vinhos (vuosikerta 2015)
16.5 Pistettä, Jancis Robinson (vuosikerta 2016)
93 Pistettä, CellarTracker (vuosikerta 2015)
93 Pistettä, Revista Adega (vuosikerta 2013)
Kulta, Mundus Vini
Kulta, Challenge International du Vin

VIINILLISYYSTYYPIT: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

VIINITUSMENETELMÄ
Käsin poimitut rypäleet viinitarhoilta, jotka sijaitsevat keskimäärin 350–400 metrin korkeudessa. Käsinsorteeraukset viinialan tiloissa ja täysi riisunta ennen 5 päivän kylmävesimäskäys. Villifermetaatio ruostumattomissa teräskattiloissa, lisäksi 30 päivän maseroituminen. Spontaani luonnollinen malolaktinen käymisprosessi 225, 300 ja 525 litran tammitynnyreissä. Kypsyminen 12 kuukautta sekä portugalilaisissa että ranskalaisissa tammitynnyreissä, sen jälkeen pullottaminen 24 kuukaudelle.

MAISTELUN KIRJAILU
Granaatti-väri keskiluonteisella kyllästetyyli. Erittäin raikas, suurella aromaattisella monimutkaisuudella, punaviinimarjoja, pensaikkoa, rosmuuttia, vahakukka, maa ja nahka. Suussa erittäin tyylikäs, volyymiä, maalaismainen ja erittäin ilmaistu kypsä hedelmä. Rajuja, kiinteitä tanniineja ja hyvä happoisuus, erittäin klassinen profiili.

ANJALENNUKSET
Tämä viini sopii hienostuneen maustettujen kalojen tai kanan kanssa. Suosittelemme myös pehmeän juuston kanssa. Tarjoa 18°C lämpötilassa.