2017 Taylor's - Late Bottled Vintage Port - Douro - 6 Pullot (0.7 L)

2017 Taylor´s Porto LBV Vintage

6 - Pulloa (0,75 l)

Pehmeä ja lämmin tuntuma, kypsyneiden mustan pastillin, hedelmäkakun ja ganachen sävyjen hallitessa plum and blackberry confiture -kivijuonitettujen makujen lientä. Päällimmäinen, hiiltynyt saarniäinen vivahde jälkimaussa antaa mukavan rustiikkisen sävyn.

Pisteet: 91

James Molesworth, Wine Spectator

Late Bottled Vintage 2017

Taylor's oli LBV-luokan uranuurtaja, kehitetty vastaamaan kysyntään korkealaatuisesta, valmisjuotavaksi tarkoitetusta vaihtoehdosta Vintage Portille arjen nautintoon. Toisin kuin Vintage Port, joka pullotetaan kahden vuoden tammikypsytyksen jälkeen ja kypsytetään pullossa, LBV pullotetaan neljästä kuuteen vuotta kypsymisen jälkeen ja on juotavissa suoraan pullottamisen jälkeen. Taylor's pysyy LBV-kategorian kärjessä Port-viineissä maailmanlaajuisesti, vaikka monet muutkin toimittajat nykyään tuottavat LBV:tä.

Viinit, joista Taylor's LBV:n sekoitus on muodostettu, on kerätty varastoon 2014 sadossa parhaista täyteläisistä punaviinien luokista, tuotettu Taylor’n omilla viinitarhoilla sekä muilla huippukohteilla Cima Corgo’n ja Douro Superiorin alueilla.

Maistelun huomioita

Vividin rubiininvärinen reunus syvän purppuran mustan keskustan ympärillä. Tuoksussa ensivaikutelma on vadelmaa ja metsän marjoja muistuttavista kuten mustaherukasta voimakasta, hilloista aromia. Tämän tiheän kypsyneiden punaisten marjojen ytimen ympärillä ovat lehväiset mentholin ja villiyrttien tuoksut, hienostunut mausteisuus sekä hetkittäinen kitarankielipuun sävyinen savukirstun tuoksu. Suussa tarmoiset, suorat tanniinit ja pirteä hapokkuus antavat rakennetta. Paksut, runsaat cassis-makuut yhdistyvät saniaisraan punaherukkaan ja aprikoosiin ja kantavat pitkälle loppuun asti. Tyypillinen Taylor's Late Bottled Vintage, elegantti ja hillitty, suurella hedelmäiseltä laadulla ja puhtaudella.

VIENNIN VUODEN KÄYTTÄMINEN JA KASVATTAMINEN – HUOMAUTUKSIA
Sykli alkoi kostealla ja lämpimällä keväällä, mikä johti vahvaan vegetatiiviseen kasvuun. Silmujen puhkeaminen ja kukinta tapahtuivat optimaalisissa olosuhteissa. Kevään sademäärä ja suhteellisen viileä kesä ja heinäkuu tarkoittivat, että kypsyyskausi alkoi runsasvesisen maaperän vesivaraston ja hyvin terveiden lehtien katveessa, mikä johti sadon erittäin tasapainoiseen ja täydelliseen kypsymiseen. Lämpimä kevät syyskuun alussa, jota seurasi lyhyt sadekausi, viimeisteli kypsymisen. Vuoden 2014 sadonpoiminta Taylor’s Quinta de Vargellasissa aloitettiin melko aikaisin 8. syyskuuta. Aikainen aloitus tarkoitti, että parhaat rypäleet oli poimittu ja suojassa ennen rankkoja sateita 21. syyskuuta alkaen. Rypäleet osoittivat erittäin hyvää terveyttä ja viinit tekivät erinomaista fenolisointia, sokeripitoisuuksia ja väriä.

KAATAMINEN
Valmis juotavaksi eikä vaadi dekantointia.

SÄILYTYS
pullon tulisi pysyä pystyasennossa, suojattuna suoralta auringonvalolta ja viileässä, tasaisessa lämpötilassa. Avatun pullon optimaalinen juomaleima on kaksi kuukautta.

SERVING TEMPERATURE
Viini hyötyy tarjoilusta 16–18 ºC:n lämpötilassa.

YHDISTELYSUOSITUKSET
Erinomainen täyteläisten juustojen kanssa, etenkin sinisten juustojen kuten Stilton tai Roquefort. Sopii myös suklaa- tai marjaisilla hedelmillä täytettyjen jälkiruokien kanssa.

KAIKKI VUODET

Huomautus:
*Kaikkien ei-EU-maiden on maksettava vienti- tai tullinmaksuista €70,00, mikä lisätään kuluun ennen toimitusta.
*Toimituskulut sisältävät erikoissuojatun pakkauksen